深圳产食品质量总体良好

　　合格率为84.8％，其中豆制品合格率提高30个百分点

　　本报讯2006年三季度，市质监局组织开展了对我市生产的各类食品的质量监督抽查。该局昨天通报的抽查结果显示，三季度全市生产加工领域各类食品总体质量状况良好，继续稳定在较高水平，抽查合格率为84.8％。

　　此次抽查涉及335家食品生产企业704批次食品，抽查范围包括月饼、啤酒、大米、食用植物油、糕点糖果、饮料、肉制品、豆制品、蜜饯、调味品、蜂产品、液态奶等。经检验，597批次合格，抽查合格率为84.8％。其中，液态奶专项抽查、酱类调味品中苏丹红专项监督抽查合格率均达到100％，小麦粉、大米专项监督抽查合格率达到98.5％。抽查中未发现使用非食用原料生产加工食品的违法行为。

　　抽查发现的主要问题有：微生物超标、食品添加剂超标、食品标签不合格。

　　大肠杆菌、菌落总数超标问题主要存在于面包、糕点、酱腌菜、肉制品等食品中。这反映了部分食品生产企业未进行严格的出厂检验，产品质量和卫生管理有待改进。

　　食品添加剂超标使用通常是食品生产企业为降低成本或刻意改善食品色、香、味等风味而造成的。部分蜜饯产品中存在甜味剂（糖精钠）、防腐剂（苯甲酸）、着色剂（胭脂红）等食品添加剂超标问题。

　　该局有关负责人表示，针对抽查结果，他们将加大监管力度，按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导消费；对产品质量不合格的企业，责令限期改正，逾期不改正的，依法予以公告；对生产危及人体健康安全的食品的生产企业依法予以查处，切实保障消费者的合法权益。

　　又讯市质监局昨天通报的抽查结果显示，深圳产豆制品质量安全水平稳步提高，与2005年相比，抽查合格率大幅度提高了30个百分点。

　　抽查涉及全市60家企业生产加工的208批次豆制品样品，合格147批次，合格率为70.7％。2005年，深圳产豆制品监督抽查合格率仅为40.4％。豆制品是我市2006年三项食品专项整治工作的重点之一，也是市质监局今年食品专项整治工作的重点。经过质监部门的大力整治，我市豆制品质量安全形势逐步好转。