本报讯（刘媛媛李世兵）“提拉米苏派”、“早餐派”、“注心派”……目前省城市场上各种“派”类食品名目繁多，但其真正的营养成分却让消费者“雾里看花”。12月1日起，商务部蛋黄派行业标准将正式实施，按照规定，在此日期以后生产的蛋黄派，蛋白质含量比例将不得低于4％。而记者昨日走访省城几家超市发现，省城市场上多数的“蛋黄派”未达到新标准，随着新标准正式实施日期临近，省城部分超市的“蛋黄派”开始降价销售。

　　多数“蛋黄派”未达新标准

　　据了解，商务部此次出台的《SB／T10403-2006蛋类芯饼（蛋黄派）》是关于蛋黄派的第一个行业标准。按照新标准，蛋黄派被分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派3种，夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%%，注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%%，涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%%。凡是蛋白质含量低于4%%的最低标准的，今后将不得称“蛋黄派”。

　　昨天，在省城蒙城路的一家大型超市，记者看到，蛋糕类食品陈列区各种品牌的“蛋黄派”、“草莓派”、“早餐派”种类繁多，但包装上只标明“配料、生产日期、生产厂商”等内容，绝大多数产品并未标明营养成分，只有少数知名品牌，如“好丽友”的几种产品在“营养成分表”中标示了蛋白质等成分含量。

　　部分产品已开始“清货”

　　距离新标准正式实施还有不到一个月的时间，记者昨天在省城超市发现，部分未标注蛋白质含量的“蛋黄派”已开始促销清货。在某超市，一品牌的几种口味蛋黄派全部在降价促销。原价7.5元一袋的蛋黄派现在只要5.8元。而参加促销的产品几乎全部未标明蛋白质含量比例。超市一位工作人员告诉记者，他们早就接到通知，12月1日后，生产的蛋黄派上须标注蛋白质含量比例。“不少厂家已准备换新包装，老包装于是就降价清仓了。”