彝族人饮转转酒几十人围成一个圆圈,席地而坐,端着酒杯,依次轮流饮用,此为“转转酒”。关于转转酒的来历有一个传说:很久以前有汉藏彝族3个人结为兄弟,有一年彝族幺弟请大哥、二哥去吃荞面,因煮得太多,第二天荞麦饭变成了酒,三兄弟围坐火堆旁,你推我让,都不肯多喝。 突然天上飞来了幸福神对他们说:“只要辛勤劳动,喝完会有新的。”三个人于是轮流喝起来唱起来,直到都喝醉了,碗还是满的,幸福之神也留了下来。于是,转转酒在彝族民俗中也留传下来。
瑶族吃笑酒广西都安瑶族自治县的瑶族,至今仍保留一种独特的饮酒习惯——吃笑酒。在宴席上,酒过数巡兴味正浓时,饮酒的人们彼此之间必须发挥各自的聪明才智,讲一段话或者哼一段曲调,以比喻手法含蓄而风趣地揭露同席中某一个人的“短处”;有趣的是这些被挖苦的人非但不恼怒,反而笑着进行快速反击,回敬对方,引起同席者捧腹大笑,空气中弥漫着欢乐的气氛。
土家族的杆杆酒土家族有插竹管于酒坛咂饮的传统,即酒酿好后,将一根打通节的竹管插入坛中,众人围坛轮流吸饮,酒液吸完了,再掺冷开水入坛直至味淡。传说起源于明代土家族士兵赴东南沿海抗倭时,百姓送行,置酒于道旁,经过酒坛的兵,咂一口,即可前行,不误行军。羌族人也有这种饮酒传统,但不是众人一吸管,而是一人一根长而细的吸管,围坛咂酒,在喝酒的过程中还穿插有歌舞。
(海天集) |