鸭饲料的“红药”是苏丹红

　　白洋淀淀区主要位于河北省安新县境内，是华北地区最大的内陆淡水湖泊。淀区内水陆交错，很适合放养鸭子。一家养鸭场的负责人向我们透露，白洋淀这一带鸭子产的鸭蛋，蛋黄实际上并没有那么红，那种蛋黄特别红的所谓白洋淀“红心”鸭蛋并不是白洋淀当地产的，而是出自石家庄。

　　在石家庄市平山县的冶河两岸散布着一些养鸭场，鸭子主要依靠喂饲料产蛋。记者发现，同样是喂饲料的鸭子，白洋淀的鸭子产的是“黄心”鸭蛋，而这里的鸭子产的几乎都是“红心”鸭蛋。

　　记者走访了附近的十多家养鸭场，发现只要是产“红心”鸭蛋的养鸭场，喂的饲料都是红色的，甚至连使用的饲料盆和饲料桶都被染红了。养鸭户向记者透露，饲料变红是因为加了点“红药”。

　　那么，这种作用神奇的“红药”究竟是什么呢？一家养鸭基地的负责人告诉记者，这种“红药”价格便宜，每斤20元左右，是一个名叫朱来永的人提供的，送过来的时候就没有商标。

　　调查中，记者同时注意到，当地一些养鸭户自己并不吃这种所谓的“红心”鸭蛋，就是因为鸭子吃了这种神秘的“红药”。

　　记者从孙庄养鸭基地取了一些“红药”的样品，送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所做权威的检测分析，检测结果出人意料，这种“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号。

　　国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

　　苏丹红，学名叫苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。在去年轰动全国的苏丹红事件中，包括广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅在内的30家企业的88个食品样品，曾先后被检出含有致癌的工业染料苏丹红Ⅰ号。而比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。

　　“红心”毒鸭蛋销往大超市

　　几天后，记者在井陉县孙庄养鸭基地见到了向养鸭基地提供“红药”的朱来永。

　　据朱来永介绍，这种所谓的“红药”在保定市等地的一些化工商店里就能够买到，这种“红药”就是一种叫油溶红的工业染料。经过中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测认定，油溶红主要成分就是苏丹红Ⅳ号，含量为53.2%。

　　朱来永告诉我们，他不但向养鸭户提供这种所谓的“红药”，而且还负责收购和销售这种喂工业染料苏丹红后产下的“红心”鸭蛋，主要销往白洋淀和北京市的一些蛋制品加工厂。

　　根据他提供的线索，记者在河北省安新县找到了其中一家规模较大的蛋品加工厂———河北白洋淀国华禽蛋加工厂。调查之初，记者在北京大洋路市场见到的直销点就是这家厂的。厂里的业务厂长告诉我们，这种“红心”鸭蛋经过三四十天的腌制，就加工成了所谓的“红心”咸鸭蛋。据他介绍，这种所谓的白洋淀“红心”鸭蛋腌好、煮熟后，一部分通过他们厂在北京大洋路市场的直销点批发零售，另一部分则通过北京一家商贸公司在超市销售。

　　随后，记者在北京市大兴区找到了这家商贸公司———北京万聚兴业商贸有限公司。公司负责人告诉我们，白洋淀国华禽蛋加工厂向他们提供腌制好的“红心”咸鸭蛋，他们公司再把这种鸭蛋煮熟、清洗后，进入北京的一些超市销售。

　　记者从北京万聚兴业公司取了一些“红心”鸭蛋样品，连同从石家庄市周边地区的养鸭场、国华禽蛋加工厂北京直销点取到的鸭蛋样品，一起再次送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测，结果显示这些所谓的“红心”鸭蛋已经遭到污染，鸭蛋样品里也含有苏丹红Ⅳ号。

　　央视《每周质量报告》

　　在北京市一家较大的禽蛋交易市场，一些摊位打着白洋淀“红心”鸭蛋的招牌招揽顾客。这种“红心”鸭蛋的产品包装上介绍：白洋淀的鸭子捕食小鱼小虾、水虫水草，因此鸭蛋的营养价值远远高于喂饲料的鸭子产的鸭蛋。然而，在一家超市里，销售人员却告诉记者，“红心”鸭蛋蛋黄红的深浅跟鸭子吃小鱼小虾的多少没有关系，而且，并不是颜色越红的蛋黄就越好。这种标明是白洋淀特产的“红心”鸭蛋为什么会这么红？

　　记者对这种“红心鸭蛋”进行了调查，结果却出人意料。