[新闻回放]

　　前日，央视每周质量报告称，北京市场上大量的打着“白洋淀红心鸭蛋”标记的鸭蛋竟是吃了添加了苏丹红Ⅳ号饲料的鸭子所下！消息传出，立即引起各方关注。那么，沈阳会不会也有白洋淀特产红心鸭蛋呢？本报记者随即前往沈城各大超市进行了走访。

　　红心咸鸭蛋价格较贵

　　昨天，记者走访了家乐福、乐购等大型超市，虽然已经过了夏天吃鸭蛋的高峰，但货架上仍然有很多散装和6粒礼盒装咸鸭蛋，不过，记者在其中没有看到河北产红心咸鸭蛋，更没有见到被央视曝光的标称白洋淀特产的红心鸭蛋。

　　“红心鸭蛋价格要比一般的咸鸭蛋贵，听说营养高。”市民李女士说，在市场卖的普通咸鸭蛋5元钱可以买7个，而在超市里的红心鸭蛋平均价格为2元钱一个，“我们都不知道白洋淀特产红心鸭蛋含有‘苏丹红’。”

　　“红心鸭蛋卖得比较好。”在东陵区一家名为盼盼的小超市里记者见到货架上的红心鸭蛋只剩下一个，该超市的工作人员表示，现在各个超市里基本上卖的都是红心鸭蛋。“也不知道真假，反正都叫红心。”

　　超市该产品多产自湖北

　　记者在采访中发现，一些大型超市里的红心鸭蛋多是产自湖北，小型超市里的大多产自浙江。而在街面市场，许多小摊贩卖的红心鸭蛋都是沈阳本地产的。

　　“不管是不是红心鸭蛋，都是从沈阳周边进的，当地农民自己养的鸭子下的。”一名小贩向记者保证，如果是集中饲养的鸭子所产的鸭蛋，蛋黄大都呈黄色。如果是分散饲养的鸭子，因为经常能吃到河里的鱼虾，因此所产的蛋黄是柿红色，营养价值非常高。“我卖的红心鸭蛋决不掺加任何色素。”

　　对于河北产红心鸭蛋“掺红”一事，市工商局、质监局相关负责人表示，目前还没有接到上级部门的通知，如若接到通知，确有不合格产品在本地销售，将组织检查。他们表示，如果消费者在购买过程中发现可疑鸭蛋，可及时举报。

　　买红心鸭蛋留个心眼

　　记者采访中了解到，不少消费者都认为红心鸭蛋营养价值较高。那么，这种观念是否正确呢？

　　某业内人士认为，所谓“红心蛋”只不过是一些产鸭蛋的地方一种约定俗成的叫法而已，但即便是吃小鱼小虾长大的散养鸭子下的蛋，蛋黄也不应该那么红。大量的红心鸭蛋都是往饲料里掺了“药”，才使黄心变红心的，所掺的药多半是胭脂红等色素，具体放多少，全在鸭农的掌控之中。这种用药喂出的红心鸭蛋，他们自己是不愿吃的。

　　“红心鸭蛋是否比普通鸭蛋营养价值要高，厂家最好拿出成分测定数据来证明，也就是要有依据。”该业内人士说，目前还没有哪个部门做过这样的测定。他提醒消费者在购买时如遇到蛋心过红的蛋，就要多留个心眼。记者丁瑶张海涛

　　[核心关注]

　　苏丹红Ⅳ号毒性更大

　　苏丹红学名叫苏丹，偶氮系列化工合成染色剂，主要应用于油彩、汽油等产品的染色。共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

　　[紧急提醒]

　　中国农大专家透露　部分柴鸡蛋也含苏丹红

　　“其实不仅仅给鸭子喂养苏丹红可以让其产红心蛋，据我所知，一些生产所谓柴鸡蛋的农户也给笼养的蛋鸡喂养添加苏丹红的饲料，因为这样的鸡所产下的蛋的蛋黄看上去比普通蛋黄偏红，老百姓才会相信。”中国农业大学的一位专家透露。

　　现在柴鸡蛋比普通鸡蛋的价格高出近一倍，这样自然而然促使一些不法农户“铤而走险”。在老百姓看来，柴鸡的鸡蛋黄一般颜色偏红黄色，而笼养鸡的鸡蛋黄一般为黄色。

　　“为了谋取更多的利益，一些农户按照一定的比例，给笼养鸡的饲料添加苏丹红，这样鸡既不会被毒死，而产下的鸡蛋却看上去与柴鸡蛋也没有什么区别。”这位专家透露。

　　专家提示市民，无论购买鸭蛋还是柴鸡蛋，都不要挑选蛋黄看上去红得鲜艳的，因为很有可能这就是毒蛋；此外市民还应该提高警惕，购买蛋制品时看清货物的生产日期和保质期。另据有关专家介绍，所谓红心蛋只不过是一些产鸭蛋的地方一种约定俗成的叫法，即便是吃小鱼小虾长大的散养的鸭子下的蛋，蛋黄也不应该像苏丹红染料喂出来的那种红。所以，市民在挑选鸭蛋的时候，蛋黄太红的鸭蛋就得当心了。

　　[事件回顾]

　　2005年苏丹红事件

　　去年2月，英国食品标准局在官方网站上公布了一份通告：亨氏等30家企业的产品中可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红Ⅰ号”。随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红Ⅰ号”的行动席卷全球。就在英国食品标准局把这份通告发出的10多天之后，同年3月2日，北京市查出了含有“苏丹红Ⅰ号”的食品，质监部门经过调查，发现含有苏丹红的原材料主要来自广州辉和科技有限公司(以下简称辉和公司)。经过进一步追查源头发现，辉和公司的辣椒红一号是由广州增城的广州田洋食品有限公司(以下简称田洋公司)生产的。田洋公司的两名负责人谭伟棠、冯永华于同年4月9日被公安部门刑拘，随后被检察院提起公诉。今年8月，谭伟棠及冯永华分别被判刑。

　　北京 立案调查“涉红”供货商

　　前晚，北京市食品安全办下达紧急停售令，要求对河北产红心鸭蛋采取市场控制措施，全市经营者禁止购进和销售来自河北的红心鸭蛋；同时，派出工商执法人员对全市的鸭蛋市场展开专项检查。

　　前天，北京工商部门对超市、商场展开全面清查行动，来自河北的红心鸭蛋均被下架送检。涉嫌将河北红心鸭蛋销售给北京商场超市的供货商“北京万聚兴业商贸有限公司”被立案调查。

　　业内人士分析说，实际上，红心蛋的销售大户应该在批发市场，因为普通消费者一般都是随买随吃，不可能一次买很多，而批发市场主要向宾馆酒楼供货，一些饭店利用咸蛋黄制作的菜肴因此变得很可疑。

　　广州 发现了可疑红心鸭蛋

　　前天上午，记者分别对广州天河、越秀、白云等区30多家市场和超市进行了调查，暂未发现有来自白洋淀或石家庄的红心鸭蛋出售，但记者发现，市面上销售的红心鸭蛋，“心”也红得异常。

　　前天上午11时，记者在广州中山大道的万佳超市看到有多个品牌的红心鸭蛋出售，多来自湖南和湖北，但没有发现有产自白洋淀或石家庄的红心鸭蛋。各个品牌的红心鸭蛋摆出来的样品，蛋黄都呈深红色。

　　记者问旁边的服务员：“这些红心鸭蛋蛋黄怎么这么红？”服务员说：“红心鸭蛋当然红，不红还能叫红心鸭蛋吗？”

　　河北 白洋淀查封不法商户

　　央视《每周质量报告》播出后，位于白洋淀的河北省安新县紧急行动，连夜查封了不法商户——白洋淀国华禽蛋加工厂。正是这家工厂败坏了白洋淀的名声，他把石家庄井陉县的鸭蛋低价购进，又贴上白洋淀“红心蛋”的牌子销往北京市场。

　　连日来，河北省安新县频使重拳展开以“打假、维权、护品牌”为主题的维权风暴，确保白洋淀红心鸭蛋绿色品牌形象，将外地不法商贩假冒白洋淀红心鸭蛋牟取暴利问题造成的损失降到最小。该县组织工商、水产畜牧、技术质量监管等部门和安新县养鸭行业协会联合行动，在全县范围对养鸭户、鸭蛋加工户和销售经营户以及相关企业展开拉网式排查。本组稿件除署名外均据京华时报