国家食物与营养咨询委员会副主任潘蓓蕾等专家在11月5日召开的“2006中国食物与营养高层论坛”上表示，目前我国城市居民营养失衡现象严重，相关疾病患病率不断攀升。其中，仅肥胖症患者在成人中就占22.8%。

　　原因：城市居民营养过度造成失衡

　　潘蓓蕾认为，我国城乡居民正面临营养缺乏与营养过度的双重困扰。一方面，到2005年底，全国还有2365万贫困人口，他们营养明显缺乏；另一方面，部分城市居民由于营养过度造成失衡，相关疾病的患病率不断攀升，并呈现从城市向农村、从老年向中年甚至幼年蔓延的趋势。

　　“偏离‘平衡膳食’的食物消费行为，造成许多人脂肪摄入量过高、动物性食物消费过多、植物性食物消费太少，慢性疾病的危险因此增加。”农业部发展计划司副司长周应华说，此前一项调查显示，城市居民的肉类年消费量达22公斤，膳食脂肪供能比达到35%，大城市居民更高达38.4%，大大超过中国居民膳食指南的最高限。

　　调查：谷类食物低于“平衡膳食”要求

　　调查还显示，城市居民的谷类和蔬菜消费不断减少。城市居民膳食的谷类食物比低达48.5%，其中大城市竟低达41.4%，均大大低于“平衡膳食”要求的60%至65%的比例。

　　潘蓓蕾说，目前全国高血压患者和血脂异常者均达1.6亿人，糖尿病患者有2000万人，肥胖病人有6000万人。其中肥胖症患者在成人中已占22.8%，在儿童中占8.1%。

　　此外，食物消费领域中其他深层次问题也日益突出，主要表现在：食物消费与食物生产不协调，生产结构不能满足消费结构改善的需要；城乡之间、地区之间食物消费水平差距扩大；对食物消费缺乏有效的引导机制等。

　　此次论坛由国家食物与营养咨询委员会和中国工程院工程管理学部联合主办。论坛以“食物消费与健康”为主题，共有包括世界卫生组织、国际食物政策研究所等国际机构代表在内的120多位专家、学者参加。

　　自我诊断

　　体重超过标准体重20%即为肥胖症。单纯性肥胖症指内分泌、代谢等疾病所致的体内脂肪增多。

　　病因主要由于摄食过多所致，可有一定遗传因素。

　　临床表现不同程度的脂肪堆积，脂肪分布以颈及躯干或臀部为主，显著肥胖者常伴热、多汗、行动不灵活、易感疲劳；因横膈抬高常觉呼吸短促，不能耐受较重的体力活动；严重肥胖时可有血压增高、左心室肥大，导致心力衰竭；有些患者可伴有糖尿病或高脂血症，易发生动脉粥样硬化及缺血性心脏或胆石症。

　　体重超过标准体重20%即为肥胖症。单纯性肥胖症指内分泌、代谢等疾病所致的体内脂肪增多。

　　治疗措施

　　1.饮食治疗控制摄食过多，营养应适度，每天总热量男性为6270-8360千焦(1500-2000千卡)，女性为4900-6270千焦(1200-1500千卡)；蛋白质每天每千克体重为1克，碳水化合物每天150-200克，其余以脂肪补充，并给以足量的维生素；戒除烟酒，改变吃零食及甜食的习惯。

　　2.增加消耗适当增加运动量，以增加热量的消耗。

　　3.药物治疗

　　①食欲抑制剂常用苯丙胺，5-10毫克，每天服3次；

　　②能量消耗剂用甲状腺类药物，如甲状腺片30毫克，每天1-2次；

　　③降低血胆固醇用消胆胺、糖酐酯等。作者： 吴晶晶 胡锦武来源： 新华网 编辑： 顾硕 国 内 国 际科 教 娱 乐社 会 体育专题 法 治

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