本报综合报道 含有苏丹红的“红心鸭蛋”究竟会给人体带来哪些危害?记者就此采访了中国疾控中心营养与食品安全所的吴教授。
据吴教授讲,苏丹红被判别为二类致癌物质。苏丹红Ⅰ号到Ⅳ号都可致癌,苏丹红的毒性检测是以动物实验为基础的,所以也被称为“动物致癌物”。