“现在市面上的食用油品种太多了，有的农贸市场里的散装花生油还用矿泉水瓶来装，这些油能让人放心食用吗？”近日，在某大学工作的一位女士向记者反映。

　　散装食用油卫生堪忧

　　在海口南沙路坡博菜市场内，一个杂货摊上摆着一堆用矿泉水瓶装的散装食用油。记者拿起一瓶呈暗黄色的矿泉水瓶装油闻了一下，有一股淡淡的花生香味夹杂着呛人的霉味。

　　摊主说，这是私人作坊榨的花生油，每斤3元，比正规厂家的产品便宜1元多。“装油的矿泉水瓶干净吗？”记者问。“肯定用水洗过啦，我们一向都是用这些瓶装油的。炒菜的时候温度很高，什么样的细菌杀不死呢？”摊主回答。

　　在龙昆南菜市场，一家粮油店前放着几个外壳锈迹斑斑的铁桶，店里还有一些瓶身上布满油污和灰尘的塑料桶。“这些桶装的都是花生油和棕榈油。”店里一男子说，花生是本地乡下榨的，棕榈油是从东南亚进口的。

　　市民要慎用散装油

　　海口市质量技术监督局有关人员称，市民要慎用农贸市场里的散装食用油。

　　省营养学会常务理事、省人民医院营养科主任黎艺表示，一般家庭作坊式厂家生产的食用油，其选用的原料来源质量不保证，生产的食用油，一般都没有经过提炼，含杂质太多。例如家庭作坊最常生产的花生油，如用霉变的花生来生产，其含有的黄曲霉素在高温下也很难破坏。长期食用这种花生油，很容易得癌症。

　　提倡食用植物油

　　据海口市质量技术监督局有关人员介绍，正规厂家生家的各种食用油，一般都是经过国家有关部门严格检测的，可以放心食用。

　　黎艺说，从营养学角度讲，一般提倡人们食用植物油，不宜长期食用动物油。长期食用动物油，会对人体的心血管系统造成不良影响。