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我市工商及防疫部门正联合抽查红心蛋，目前尚未发现含苏丹红
昨日，黄桷坪，一市民正在用灯箱观察鸡蛋内部的颜色 记者 张路桥 实习生 梁杰 摄
北京、广州等地相继曝光的“苏丹红红心鸭蛋”事件，目前在我市波及到红心鸡蛋销量。昨日，记者走访了大坪、解放碑、沙坪坝等地的超市以及批发市场，发现“红心鸡蛋”销量普遍下降60%左右。据了解，我市工商、防疫等部门正联合抽查红心鸡蛋，目前尚未发现含有苏丹红的禽蛋产品。
红心鸭蛋消失 鸡蛋滞销
昨日上午，记者来到梨树湾批发市场，这里大大小小共7家禽蛋批发商，以前都经营各种“红心蛋”，但现在仅7号一家仍在批发红心鸡蛋，红心鸭蛋几乎消失。据该摊位秦老板介绍，他们的鸡蛋主要是发往主城区各大农贸市场和超市，由于“红心鸭蛋”事件，四五天来红心鸡蛋也跟着遭殃。他们以前批发红心鸡蛋每天大概是一千多件，每件40斤，但现在每天只有四五百件，销量下降六成。在江北盘溪农贸市场，市场管理处一工作人员称，近几天十多家批发禽蛋的批发商都不再卖红心蛋了。
市民等整顿后放心吃蛋
在大坪大黄路农贸市场，记者向26号摊位的摊主买红心鸡蛋，他从摊位下端出一篮子鸡蛋。摊主黄兵称，这些红心鸡蛋都是从附近长寿等区县购买的红心土鸡蛋，蛋黄颜色为浅红，绝对不是那种深红的，至于红心鸭蛋，由于无人问津就不再卖了。
在九坑子市场，双手提着蔬菜的市民王女士称，自己挺喜欢吃蛋的，但现在暂时不准备买蛋吃，在政府部门对市场清理整顿后，自己才更能吃得放心。全市抽查尚未发现问题蛋
据市食品安全办相关负责人介绍，北京等地发现的含苏丹红的红心鸭蛋，大都是鸭子吃了含苏丹红Ⅳ号的饲料产下的。该负责人称，我市食品办日前已会同工商、防疫等部门，组织力量开始对主城区超市、市场、餐饮企业进行抽查，到目前未发现含苏丹红的禽蛋产品。记者了解到，如果市民对自己买到的红心蛋有质疑，除拨打工商12365电话投诉外，还可送至江北小苑检测中心检测。
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吃红心蛋别担心 专家教你认
西南大学动物科技学院动物专家李明晖介绍称，正常禽蛋蛋黄颜色的深浅由饲料中类胡萝卜素的含量决定，多喂食黄玉米、苜蓿、胡萝卜、红辣椒、小鱼虾等含有丰富的类胡萝卜素、蛋白质、脂肪等营养成分的饲料，就可以促使鸡产下红心蛋，而且正宗的红心鸡蛋，具有口感好、营养价值高等特点，曾作为贡品进贡给朝廷。
李告诉记者，消费者喜爱的土鸡蛋，蛋黄不会太红，只是颜色略深，如果蛋黄偏红或者很红，且颜色鲜艳，一定要谨慎。此外，即使同一批鸡鸭产的蛋，蛋黄颜色也会有所差异，如果每个蛋黄红得都一致，更要小心。
记者 邱竹 实习生 陈曦希 秦权军
来源： 重庆商报 2006-11-17 09:04 编辑： 唐文颖 | |
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