新华网上海11月17日电（记者俞丽虹）上海17日公布的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼（学名大菱鲆）药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。上海监管部门17日已发出“消费预警”，提醒市民慎食多宝鱼。

　　据悉，上海市食品药品监督管理局从批发市场、连锁超市、宾馆饭店采集了30件冰鲜或鲜活多宝鱼，并对禁用渔药、限量渔药残留、重金属等指标进行了检测。

　　17日公布的检测结果显示，30件多宝鱼样品全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留。其中，一些样品的呋喃唑酮代谢物的最高检出值达到1毫克／公斤。

　　专家指出，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国内外均属于禁用渔药，其化学毒性已得到公认。尽管不会产生急性、亚急性危害，但人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。同时，鱼体内大量的抗生素药物残留，会使食用者产生耐药性，降低此类药物的临床治疗效果，对人体的潜在危害不容忽视。

　　据分析，多宝鱼原产于欧洲，上世纪90年代引入中国后，其人工养殖发展迅速。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者大量使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留严重超标。

　　据了解，多宝鱼在上海没有养殖场所，监管部门目前已紧急成立专家小组，调查追踪“问题鱼”的来源。

　　多宝鱼要慎吃！今天（11月17日）上午，上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警，指出在近期对市售多宝鱼的专项抽检中，来自本市超市、批发市场和部分餐饮单位的30件多宝鱼样品中，药物残留全部超标。

(责任编辑：赵健)