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多宝鱼上海检出致癌禁药
国家药监局发出特急通知要求沿海省市立即督查
多宝鱼学名大菱鲆,原产于英国，价格最高时每公斤售价达400元。1992年，多宝鱼养殖技术引进中国，大小鱼场纷纷养殖，供应量直线上升，价格亦大幅下降。
多宝鱼全身除中轴骨外无小刺，也没有鱼鳞，肉质嫩滑，皮下和鳍边更有丰富胶质，因而深受食客喜爱。
据新华社上海11月17日电上海17日公布的一项抽检结果显示，申城市场上销售的多宝鱼药物残留超标现象严重，所抽样品全部被检出含有违禁药物，部分样品还同时检出多种违禁药物。当地监管部门已发出“消费预警”，提醒市民慎食多宝鱼。
30件样品全含违禁药
据悉，上海市食品药品监督管理局从批发市场、连锁超市、宾馆饭店采集了30件冰鲜或鲜活多宝鱼，并对禁用渔药、限量渔药残留、重金属等指标进行了检测。
结果显示，30件多宝鱼样品全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留。其中，一些样品的呋喃唑酮代谢物的最高检出值达到1毫克/公斤。据了解，上海所销多宝鱼的产地多为山东。
禁用渔药可能致癌
专家指出，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均属于禁用渔药，其化学毒性已得到公认。尽管不会产生急性、亚急性危害，但人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。同时，鱼体内大量的抗生素药物残留，会使食用者产生耐药性，降低此类药物的临床治疗效果，对人体的潜在危害不容忽视。
小鱼场大量使用违禁药
据分析，由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，并且生病很容易传染其他鱼类，一些养殖者大量使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留严重超标。一条多宝鱼从鱼苗长到500多克重，达到上市销售标准，需要1年时间，部分小型鱼场为求尽快收成，使用雌激素让鱼苗生长得更快些。
上海发出“消费预警”
对此，上海市食品药品监督管理局17日发出了“消费预警”，提醒市民谨慎购买和食用药物残留超标的多宝鱼。据了解，多宝鱼在上海没有养殖场所，监管部门目前已紧急成立专家小组，调查追踪“问题鱼”的来源；同时对违法销售不合格多宝鱼的经营者依法立案查处。
国家药监局发出特急通知
国家食品药品监督管理局有关负责人17日表示，将立即组织对我国沿海有关省市水产养殖环节进行专项督查。
国家食品药品监督管理局食品安全协调司17日向山东、江苏、河北、浙江、福建、广东、辽宁、天津等沿海省市的食品药品监督管理局发出特急通知，要求各地政府密切关注事件发展，并立即组织渔业监管等部门开展对水产养殖的专项督查工作。
食品安全协调司有关负责人说，国家食品药品监督管理局已于17日下午专程前往农业部通报此事，双方还将协商下一步监督和检查工作。此外，为加强对沿海有关省市的督查，国家食品药品监督管理局将会同农业部派员于18日赴山东进行专项督查。 | |
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