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黎祥 摄
本报讯（记者汤新颖）大闸蟹风波刚过，水产品多宝鱼又卷入是非。16日，上海市食品药品监督管理局要求上海规模最大的水产市场之一沪西水产市场即日起停止销售多宝鱼，原因是多个多宝鱼样品被检出药物残留严重超标。记者昨日与广州市黄沙水产批发市场取得联系，有关负责人称，广州多宝鱼昨日已送检，三天后结果出来。据悉，国家食品药品监督管理局会同农业部今天赴山东进行专项督查。北京工商部门也表示将严密监控多宝鱼市场，并在全市范围内组织抽检。
上海市药监局日前从批发市场、超市及部分饭店现场采集30件冰鲜或鲜活的多宝鱼样品送检。检测指标包括禁用鱼药、限量鱼药残留和重金属等指标。结果显示，除重金属指标检测结果均合格外，样品中全部检出了硝基呋喃类代谢物。同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼药残留。有关专家指出，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均为禁用鱼药，虽然尚不至于对人体产生急性、亚急性危害，但对机体的潜在危害不容忽视。
据悉，沪西水产市场多宝鱼每天销量在1吨左右。截至目前，上海市有关部门尚未要求其他水产市场也停止销售多宝鱼。据了解，多宝鱼在上海没有养殖场所，监管部门正追踪“问题鱼”来源。
多宝鱼“体弱”多病吃药多
多宝鱼学名大菱鲆，又称“蝴蝶鱼”，是名贵的低温经济鱼类。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者大量使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留严重超标。水产专家介绍，硝基呋喃是一种可致癌抗生素，上世纪90年代被发现具有致畸、致突变和致癌作用。如果用含这种物质的水浸泡水产品，水产品看起来会很“光鲜”。
日销12万吨 广州多宝鱼来自山东福建
黄沙水产批发市场有关负责人昨日傍晚表示，广州的多宝鱼几乎都是从黄沙市场批发的，目前市场日销多宝鱼12万吨。“今天上午就知道了上海的事情，我们已将市场的多宝鱼送检，三天左右能出结果”，该负责人表示。其称，黄沙水产市场的抽查很严也很频繁，“从区到市，农业、工商部门都经常抽查，每月不少于一次，之前没有发现多宝鱼有什么问题”。该负责人还表示，广州的多宝鱼和上海的源头不同，“上海的多来自山东，广州的则是山东和福建都有，另外每批货都有进货台账，如果有问题，可以找到源头”。
记者昨日下午还走访了多家超市和市场，发现多宝鱼销售暂未受到影响。如在番禺大石的一家超市中，多宝鱼被摆在醒目位置摆卖，销售人员称，多宝鱼进货是要提供检验报告的，相信产品没有安全问题。
广州酒家有关人士告诉记者，他们目前还没有接到通知，多宝鱼菜式销售正常。如果接到有关部门通知，将会立即采取行动。幸运楼有关负责人也表示多宝鱼销售正常，单道清蒸多宝鱼68元一斤。
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