加拿大女孩凯琳(右一)在卖馅饼

　　南岸弹子石洋人街，有一家夫妻店，卖加拿大风味的馅饼和中国水饺。店主是加拿大姑娘凯琳和她的中国丈夫。

　　昨下午，身材高挑、穿着印有加拿大国旗围裙的凯琳正忙着从锅里往外夹煎好的馅饼，动作娴熟。“Howmuch？”见金发美女亲自卖饼，英语不错的小伙随口用英语问起价钱。“3元一个，5元两个。”凯琳一口流利的汉语。

　　馅饼出锅后，凯琳用袋子将饼装好，然后依次递饼、收钱，忙而不乱。其间，凯琳还不时吩咐服务员为饺子店内的顾客上饼。因一锅饼只有15个，等待的顾客索性坐进饺子店，先品尝一下地道的北方水饺再开洋荤。

　　不当经理辞职卖馅饼

　　年轻漂亮的凯琳是加拿大人，曾在中国台北学了一年汉语。两年前，学亚洲贸易专业的凯琳到解放碑一投资公司任经理。工作之余，性格开朗、大方的凯琳喜欢和同事到处观景，品尝重庆小吃。相处久了，凯琳与来自河南、同是经理的同事郑擦出了爱情的火花，并喜结连理。空闲时，郑喜欢听凯琳讲述加拿大的风土人情，凯琳也喜欢听老公摆谈中国的传统文化与历史。

　　凯琳说，因不喜欢按部就班上班，今年初，夫妻俩双双辞职。4个月前，一次无意闲逛，两人决定在洋人街开家特色小店，自己做老板。

　　选址后开什么店着实让夫妻俩苦恼了一阵。加拿大人喜欢吃土豆馅饼，在家时，凯琳也常自己做，于是她提议开家异国风味的馅饼店。而喜欢吃饺子的老公郑却想开家饺子馆，让在重庆的外国朋友能品尝到地道的中国风味。正在两人“争执”不下时，凯琳突然眼前一亮：“搞个中西合璧，一店可品尝两国风味，就像我们的结合，促进两国文化交流啊。”于是，馅饼摊和饺子馆同时开张了。

　　“常有吃饺子的客人想品尝一下加拿大饼，也有排队购饼的顾客坐进饺子馆享受一下。”郑先生说，加拿大馅饼成了饺子店的特色小吃后，饺子店生意也越来越红火。

　　把加拿大馅饼重庆化

　　“嗯，肉饼好吃，外酥内嫩。”慕名而来的陈先生一口气买了5个，“带回去给朋友们尝尝鲜。”

　　听到大家的表扬，凯琳笑得更甜了。原来，小店开张初期，凯琳曾按加拿大人的口味做起了土豆馅饼。开始客人很多，但热情过后，回头客却越来越少。在老公的提醒下，凯琳才意识到做饼也要入乡随俗———适合中国人的口味。

　　凯琳决定改良馅饼，并做出肉饼、鸡蛋饼两种口味，给顾客更多选择。随着生意转好，凯琳还专门从河南婆家请来了师傅，并亲自指导。记者看到，凯琳改良的加拿大馅饼比重庆市面上的馅饼稍小，呈金黄色，虽为油炸但吃起不觉油腻。

　　老板成免费口语陪练

　　卖饼间隙，凯琳用刚学来的河南话、重庆话逗大家开心。排队等候买饼的客人不觉得寂寞。凭着中英文沟通的无障碍，凯琳这位“馅饼西施”也常被食客当成免费口语陪练———不少人操着不怎么标准的英语口语和美女老板侃上一通。

　　说话间，有10多个中学生模样的女孩跑过来，老远就冲着凯琳大喊：“姐姐，你好漂亮哦！我们想和你说英语。”凯琳也大方地挥手喊起来：“Hello！”然后开心地和女孩们说英语。

　　“不管别人买不买饼，她都聊得很亲切。”曾经的同事刘维说。

　　“她就是个热心人，别人有困难她都会帮忙，有河南媳妇特有的朴实。”老公郑先生开起爱妻的玩笑。

　　客人少了，凯琳就和老公在店门口站一站，说说心里话，分享工作中的快乐。

　　记者孟祥伟文/图

　　来源： 2006-11-20 05:10