据中央电视台报道含有苏丹红的“红心鸭蛋”问题曝光后，在全国引起轩然大波。河北有关部门紧急行动彻底清查。一时间，全国各地“红心鸭蛋”成了“过街老鼠”。

　　记者在河北省有关部门采访时了解到，监管“鸭蛋”的政府相关部门有食品药品管理部门、农业管理部门、质监部门、卫生部门、工商行政管理部门和商务部门等6个。6大部门为何管不住一个“蛋”？

　　中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心执行主任张永建说，“红心鸭蛋”之类的食品安全事件频发，暴露出一些地方的监管漏洞。漏洞的形成，根子在于部门利益的博弈。

　　“当前我国食品安全管理体制以‘分段管理为主，品种管理为辅’，在‘从田间到餐桌’整个链条中，农业、质监、卫生、工商等部门对不同阶段的食品安全进行监管，‘铁路警察各管一段’，难免监管漏洞甚至监管‘真空’。我国目前关于食品的国家标准和行业标准达1000多项，应该说不少了，但是，有些法规是多个部门利益博弈的结果，执行起来就要出现种种问题。”