本报讯(见习记者王绍芳)日前,记者在采访中发现个别大中型超市熟食、直接入口食品裸露销售现象有所抬头。有关人士认为,卖场的食品卫生管理不能因季节变化而松懈,特别在冬天应谨防呼吸道疾病的传染。
近日,记者分别在不同时段对几家超市熟食柜台的卫生情况进行了暗访。 在位于东马路附近的两家大型超市内,销售馒头等面食、油炸熟食和熟肉制品的专柜卫生状况比较令人满意,熟食商品一直被罩在玻璃罩内,工作人员的服装、手套、口罩基本洁净。不过,散装销售的瓜子、杏干等直接入口食品却存在不同程度的裸露情况。个别顾客随手便可尝到“免费”的商品,有的甚至直接下手挑选。位于河北区的米兰超市,凉拌菜等直接入口食品的裸露问题较为突出,在这家超市的熟食销售区,多种直接入口的凉拌菜直接暴露在消费者面前,玻璃罩被完全打开。由于专柜较低,这些直接入口的菜品与消费者的距离非常近,很容易被污染。记者注意到,熟食销售区的工作人员不仅没有佩戴口罩而且白色的工作服上污渍斑斑。此外,鱼丸、鸡排以及水饺等散装速冻食品专柜的玻璃罩由于“脱岗”也让食品裸露在外。记者注意到,在大约40分钟内并没有专人照管这些散装速冻食品,有的消费者甚至以手带铲挑选。有关人士认为,食品卫生是任何时候都不能轻视的问题,超市等卖场对此更不能松懈。 |