原重庆市政府科技顾问、曾荣获国家突出贡献奖的邵廷富教授，在上世纪80年代末研究出了富硒鸡蛋，每个含40微克硒。1997年，一位台湾商人与邵廷富合作，将富硒鸡蛋进行产业化生产，目前已销售到日本等国。邵教授希望能在重庆找到婆家，联合生产富硒鸡蛋，而每个的成本只增加3分钱。硒具有抗癌作用，每人每天摄入50至200微克硒，对抗癌和提高免疫力有明显作用。

　　一项能改善重庆市民身体素质，降低癌症发病率的发明，睡在邵廷富教授的黑色密码箱内已近20年。昨天上午，这位原重庆市政府科技顾问(1993年至2003年)、荣获国家突出贡献奖的专家，在重庆师范大学生命科学研究所内独自做着实验。

　　将硒加入鸡饲料生产出富硒鸡蛋

　　“富硒鸡蛋在上个世纪80年代末，就由我带着科题组搞出来了。”昨天，75岁的邵廷富教授在实验休息时间对记者说。

　　邵教授“抗癌鸡蛋”的灵感，来源于卫生部1986年开展的一项调查：我国72%的地区居民血硒含量低，是致癌的一大原因。“当时，我正在研究富硒饮料。”邵教授说，饮料不是人人都喝的，而鸡蛋是人人都要吃的，因此把研究目标定向了给鸡蛋加入硒元素。

　　北京专家王家明20年前参与了对邵教授富硒鸡蛋的检测。昨天，王家明接受记者电话采访时说，当年他发表了一篇有关富硒鸡蛋的论文，邵教授看后就与他取得了联系，他们就此开始了合作。

　　“那时研究条件很差，我绝大多数时间都是呆在一个小养鸡场内。”邵廷富说，经过3年的研究，我们终于确定了一个饲料配方，那就是将硒按一定比例加入饲料中喂养鸡，便可得到富硒鸡蛋。

　　经过反应堆检测 鸡蛋含40微克硒

　　经过几年的试验，1997年，邵廷富第一次得到了4个含大量硒元素的鸡蛋。“邵教授托人把这4个鸡蛋带到了北京。”当年中国原子能研究院负责检测邵廷富富硒鸡蛋的专家王家明昨日回忆道：“鸡蛋通过特殊处理后打进了反应堆里，然后得到了数据，发现这些蛋里含了40微克的硒。这一成果当时已经非常不错了。”

　　昨天，记者看到了中国原子能研究所在1997年出具的检测报告原件，以及富硒鸡蛋在台湾上市由当地的原子能研究所出具的合格报告。怎么让富硒鸡蛋走上市民餐桌？这成了大问题。当时为数不多的小养鸡场，对邵教授的发明不感兴趣。鸡场老板们的一般说法是：“鸡蛋就是卖蛋，搞了你的富硒蛋，还要去树品牌，麻烦。”

　　墙内开花墙外香 日本自台湾进蛋

　　邵教授一生的三大发明，第一个是红薯的保存方法，直到现在全球都还在使用这一方法，为此邵教授获“国家突出贡献奖”。第二大发明是生物保鲜剂，目前还是全球领先的技术。第三大发明富硒鸡蛋，成了邵教授的心病。

　　1997年，邵教授遇到了第一个伯乐，一位名叫吴必贤的台商。“我们是在一次科技博览会上认识的，吴必贤想把抗癌蛋推广到台湾去，因为当时台湾的肝癌很严重。在一次次的会谈后，吴必贤连续奔波导致痛风突发，在沙坪坝去世。”提起吴必贤，邵教授感叹不已。

　　1998年，邵教授的富硒蛋引起市政府的重视，市商委出面帮助寻找科技成果的婆家。但那时我市的蛋产业刚起步，上规模的蛋鸡场几乎没有。而且当时的养鸡户也不重视这一成果，最后富硒蛋没能成功转化为产业。

　　“这一发明，真是墙内开花墙外香了。”邵教授痛心地说，现在当日本等国的人吃这种蛋时，他们可能想不到，这种进口自台湾的抗癌鸡蛋，竟是在重庆发明的。

　　每枚富硒鸡蛋成本只增加3分

　　这几年，邵教授一直没停止过对抗癌鸡蛋的研究。“我们已经能让一枚鸡蛋的硒含量达到100微克。”邵教授说，这已达到了世界卫生组织公布的保健含量了。

　　“我想为这个发明在重庆找个婆家。”邵教授说，现在富硒产品很多，但都比较贵，“想用我的技术，我可以提供，但做出来的鸡蛋不能卖太贵。”邵教授说。

　　邵廷富说：“这项发明应该让所有市民受益，现在重庆的养殖业也发展起来，只需要一个4万只鸡的养鸡场就可以。我能将富硒的成本控制在每枚鸡蛋只增加3分钱，成品价格不可能超过普通鸡蛋太多的。”

　　来源： 华龙网 2006-11-22 05:32