昨日，深圳市卫生监督所发出通知，即日起深圳全部餐饮单位（包括酒楼餐厅和集体食堂）全部暂停使用“红心鸭蛋”，特别是对已经检出含有“苏丹红”的问题鸭蛋，要立即停用，存放于仓库内的问题鸭蛋要立即封存，并即时通知卫生监督部门；立即暂停采购产自山东的多宝鱼，近期尽可能不提供多宝鱼给顾客食用。

　　鉴于近日多种“红心鸭蛋”被有关部门检出含有“苏丹红”，深圳市卫生监督所要求，有使用“红心鸭蛋”需求的餐饮单位，须要求供应商或生产厂家提供近期由我国食品监管部门对“红心鸭蛋”进行的包含“苏丹红”项目的检测合格报告，并报经卫生监督机构核实确认。未经有关项目检测或经检测不合格的“红心鸭蛋”品种，一律不得进行使用或供应顾客食用。近期深圳市卫生监督机构将组织对全市餐饮业使用及供应“红心鸭蛋”食品的情况进行检查，对使用或供应顾客不符合国家卫生标准的“红心鸭蛋”的单位，将依法予以查处。

　　同时，因为上海检查发现多宝鱼药物残留严重超标，深圳市卫生监督部门除提醒餐饮业慎购多宝鱼供顾客食用外，同样明确规定：除了停购山东产的多宝鱼外，确实需要采购多宝鱼供应顾客食用的餐饮单位，深圳市卫生监督所要求建立索证索票制度，即要求供货商提供多宝鱼产地的检疫检验合格证明和产地证明，同时建立台账制度，对采购多宝鱼的数量、来源、是否有检疫检验证明、用途等作详细登记。各餐饮单位应对已购买的多宝鱼进行自查，发现产地不清、没有检疫检验合格证明的应暂停供顾客食用，待检验合格后方可用于食品制作。

　　从即日起，深圳卫生监督部门开展专项检查，发现多宝鱼产地不清、无检疫检验合格证明的，一律暂予封存，并抽样检验。检验不合格的多宝鱼按《食品卫生法》的有关规定予以销毁。记者金璐