海口晚报网11月24日讯

　　没有海南名小吃设展，没有食客的追捧，也不见商家的热情喝彩，只由政府在唱独角戏，2006年第七届海南岛欢乐节海口餐饮美食大展示活动（以下简称美食节）11月22日在寂寥中收场。近日,记者走访海口部分知名餐饮酒店、酒家企业和有关人士了解情况，没想到这个原想为欢乐节“锦上添花”的美食节，竟遭到业内人士抵制和讨伐。

　　市民食客：美食节成为“秀场”

　　连日来，记者不断接到海口市民和广东、云南等外地读者打来电话称，海口美食节启动时宣称开展创新菜品、优惠酬宾，为广大市民和游客奉献质优价廉美食佳肴。可是没有一家酒店“优惠酬宾”，优质服务也只是一句空话，美食节只是在作秀，他们有上当受骗的感觉。

　　一位广东汕头游客说，广东几个地方每次举办美食节，就像过节一样，美食广场天天爆棚，吸引了各地食客追捧。一些周边地区的游客专程驱车来到汕头，为的就是尝一尝正宗的潮汕美食。然而，海南岛欢乐节期间举办的美食节却是与名称不相符，海口美食节竟然没有看到食客追捧。

　　11月13日，海口美食节启动，在领导开幕致辞后，一台自导自演的餐饮企业歌舞节目开始热场，其后就再不见美食展示。一些远道而来的游客指出，这场美食节就像一场自娱自乐的舞台剧。一位从北京来的游客说，本来，他们一家人得知海南岛欢乐节的消息，看了，觉得挺精彩的，因此前来海南旅游参加欢乐节，感受一下气氛。但当天的欢乐节美食大展示活动，“在美食一条街找了半天，愣是找不到所谓的促销踪影，吃东西的时候也没见这些馆子说要打折什么的。”这位游客感到非常扫兴。

　　商务局：匆忙组织效果不佳

　　就本届美食节遭到冷遇的情况，记者走访了海口市商务局的相关负责人。据介绍，本届美食节原是由省商务厅来主办，后来不知道什么原因，离开幕式还有几天时间才转由海口市商务局来主办。就在短短的几天时间内，海口市商务局先是选址在金龙路美食一条街，最后下发文件要求著名餐饮企业组织开展美食节活动。

　　该负责人说，在下发文件过程也没有对商家作出具体的指标要求，只是要求要挂横幅营造节日气氛，政府组织开幕式，至于美食节“优惠酬宾”等活动内容由商家自己开展。最后，这些商家是否真正开展到位，商务局也没有过问，因为政府只是“以节造市，以节兴市”，美食节本来就对商家有好处，他们要想食客多生意好会自己推出各种美食来吸引食客。但是政府有些部门也不配合，例如这些商家挂横幅时遭到有关部门的制止，最后经过分管副市长过问才挂上，在一定程度上打消了商家的积极性。

　　经营商家：薄利行为兴趣不高

　　素有美食一条街之称的海口金龙路美食街作为欢乐节的系列活动之一的美食节重要承担者，让广大市民和游客大跌眼镜，根本没有把美食节当做一回事。

　　记者在走访海口十几家酒店、酒家时发现，没有一家酒店“店门张灯结彩，营造热烈气氛”，没有一家餐饮企业按政府要求“优惠酬宾”，也没有一家餐饮企业在为美食节喝彩，他们或是不知道有美食节、或是对美食节活动内容一无所知，还有的甚至对政府举办的美食节不屑一顾。在金龙路一知名酒店咨询美食节是否有新菜品和优惠酬宾活动时，一位经理反问记者有什么美食节，并说“我们这里经常都会推出新菜品，也只有贵宾卡才能打折，政府为什么要搞美食节，我们不清楚。”

　　金龙路美食一条街上代表海口餐饮行业在美食节开幕式上发言的湖南×酒店一位营销经理在接受采访时说，美食节期间，他们没有什么优惠活动，因为在这之前的座谈会就只说“优质服务”，并没有说什么“优惠酬宾”，那几天推出了一些新菜品，现在同样也会继续推出新菜品。

　　绝大多数酒店、酒家认为，本来酒店经营很薄利了，政府举办美食节，没有财政补贴，大家的积极性当然不高。

　　专家建议：打造品牌做成“名片”

　　昨日，海南大学一位研究专家在接受记者采访时说，以前的美食节都是在西海岸的美食广场举行，离市区比较远，而且都是各大酒店“出品”的美食，既不好吃而且还很贵。这次美食节虽挪至市内，可是市民丝毫感觉不到美食节的气氛，没有海南当地的有名小吃参与，怎能提升餐饮的品位？这位专业人士大声疾呼，海口餐饮经营者不能固步自封、不求创新，只满足于眼皮子底下的小“红火”，不能躺在陈年黄历上自满自足。

　　美食节本来就是以餐饮企业为主体的餐饮业大节日，然而，每届美食节都要挂上由政府商务部门主办，这就把美食节变成政府的“政治物品”来运作，使美食节离开的企业控制，只凭政府在上面发号施令，企业又不配合，导致美食节这种尴尬场面。一位业内人士如是说。

　　有关人士指出，对于海南美食以及餐饮行业的发展，政府应从打响美食品牌、提升城市形象的目标出发，应该加大力度积极引导、鼓励扶持，改进质量品种、推动美食质量分析研究与认证、进行具体业务指导，做大餐饮品牌，打出一张张响当当、让人引以为豪的“城市名片”。一位旅游专家说，美食节应该由企业或协会来操作，不应该由政府来主办，最后导致美食节官商身份不明，没有把美食节做好。　(陈文剑王辉)（来源：海南经济报）