“红心鸭蛋”、多宝鱼、福寿螺……昔日美味如今让人谈食色变。

　　针对近期频发的食品安全事件,“新华视点”记者追踪采访发现，食品安全其实并不乏监管者，其“监管链”的近10个环节都有“重兵防守”：农业、质监、卫生、工商、药监、检验检疫……但这些部门都是“铁路警察，各管一段”。

　　人们不理解：问题为何总是在新闻媒体曝光或消费者身体出现不适后才被重视？人们想知道，还有多少“问题食品”在不知不觉中被食用？人们在追问：本应环环相扣的“监管链”究竟断在哪？

　　多宝鱼——漏网之鱼

　　［新闻回放与最新进展］11月17日，上海市食品药品监督管理局发布“消费预警”：由于在多宝鱼专项抽检中，30件样本全部检出可能致癌的违禁药物，部分样品还同时检出多种禁用渔药残留，市民应谨慎食用多宝鱼；20日，北京宣布在全市范围内停止销售多宝鱼。

　　多宝鱼事件发生后，上海市已要求经营户持检测合格证销售多宝鱼，水产部门准备将致癌物检测列入日常抽检范围。农业部先后下发关于加强蛋禽产品、饲料产品和水产品养殖用药监管等三个紧急通知，并开展全国兽药、饲料市场和畜禽、水产养殖执法大检查。