粤东南澳岛充分发挥当地水域海湾的优势条件，大力养殖驰名海内外的“澳菜”，取得显著经济效益。去冬今春，全县紫菜养殖面积达1980亩，平均每亩干品产量超过150公斤，总产值跃过1200万元；11月中旬，全县新放养的2000多亩紫菜，已普遍收获头批菜，平均每亩收获干品10公斤，亩产值达到800多元，澳菜生产呈现兴盛之势。

　　早在清代中叶，南澳紫菜就以独特风味而被海内外人士誉为“澳菜”。近几年，在建设广东全省最大的藻类养殖基地中，南澳县打破单一育苗的老模式，创办了5个新的紫菜培苗场，形成遍布养殖区的苗种研究生产基地；县海洋与渔业部门又努力在开发养殖海区上寻求技术突破，在巩固发展滩涂插桩挂网养殖的同时，大力推进深水浮筏式吊养新方法，实施贝藻类立体生态化养殖模式，开辟出白沙湾、烟墩湾、云澳湾、前江湾、龙门湾等六个具有自然优势的紫菜养殖基地，促使全县澳菜养殖向着规模化、产业化的方向发展。今年秋末，南澳县抓住寒露之际良好水温、水质、潮位、流速的有利条件，适时投苗放养，不但使全县紫菜养殖超过2000亩，而且前期生产置于高产、优质的关键季节，投苗不足40天的时间，菜片长度普遍在35厘米以上，达到丰产的收获标准，高产片头批菜收获的干品达13公斤，每公斤价格达80元以上，为出口创汇打下良好基础。（记者林馥盛通讯员许国）