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寻味天津卫
时间:2006年11月28日14:43 我来说两句  

 
有奖评新闻
来源:海峡网-厦门晚报

  知道张艺谋的新片《满城尽带黄金甲》改编自哪里吗?也许有些人知道是改编自曹禹名作《雷雨》。如果追问下去,知道曹禺的《雷雨》和《日出》是发生在哪个城市的故事?也许很多人会把《雷雨》当做上海往事,其实,曹禺写的是那个风起云涌时代的天津。

  对天津的最初印象只是马三立的相声和狗不理包子。但当自己渐渐深入天津,才知道津门其实是一个特别值得回味的城市。有媒体报道说今年外国游客扎堆游览的中国前5名城市是天津、大连、青岛、北京和上海。外国游客扎堆天津,足见天津卫的味道很特别。

  “卫嘴子”的“话味”

  天津卫最有味的当属相声的“哏”(ge的儿话音)。说起相声,就让人想到马三立的“逗你玩”,当然还有现在相当火的天津小孩郭德纲。在天津,从相声大师马三立生前表演的南市荣吉大街燕乐茶社,到和平路上的中国大戏院,从天津老街估衣街上的谦祥益茶园,到鼓楼镇北门的元升茶社,只要花上10块钱,就可以领个杯子沏上茶,听一晚上原汁原味的相声。

  天津不仅相声哏,人也哏,特别是出租车司机,他们都很喜欢也很擅长和南来北往的客人逗会儿闷子,让你体验一下著名的“卫嘴子”的哏劲。

  一路一道的“金味”

  听完相声,你还可以去体味一下天津的“金味”。天津的和平路如北京“王府井”,滨江道如上海“淮海路”,买东西当然要去这一路一道。没到天津之前,就一直奇怪“北京人京城结婚津门摆宴”的逸事。当我从天津站下火车,走出站台,坐上的士,起步价仅8元时,我终于明白其奥妙。的确,天津是一个物价相对低的城市,同等类型的产品在天津的价格比在其它城市的价格会便宜很多。当然你还可以到古文化街的古玩城淘宝。

  古玩城是天津一个大型的古文物集散地,所有的店铺都是仿明清时的样式而建,以经营古瓷、家具、钟表、字画、文房四宝以及各类工艺品而著称,场内可讲价,还能以物易物,若你自认为眼光够好,又对古文物爱不释手的话,不妨到这里一试,这可是中外收藏家和收藏爱好者游览选购的好去处。

  百栋小楼的“洋”味

  在一路一道淘完,再去体味一下其“洋”味吧。天津作为全国历史文化名城,是东西方文化交融极突出的城市,造就了中西兼容、古今并蓄的独特城市风貌。

  天津小洋楼很有名气,当然“五大道”是最集中的地方。五大道上有数百座小洋楼,风格迥异,闹中取静,别有一番优雅平和的感觉。天津除了有英、法、德、意等国的各色建筑外,还有一批名人故居,如张学良、袁世凯、李叔同等著名人物的故居,包括在南河镇的霍元甲的故居。只不过,有很多都被保护起来,只能远观,不能近看。还有许多洋楼别墅则被用于餐饮业,在尽量保护建筑外貌的基础上加以改造利用,回归建筑的使用价值。

  相比之下,我更喜欢“五大道”中的马场道和成都道,两种截然不同的风格。马场道上传统的东西更多,洋楼、小吃相映生辉;成都道则更适合年轻人,道路两旁有很多家酒吧,没有北京三里屯的拥挤,更没有燕莎酒吧街的吵闹。

  馋人的“食”味

  闲逛完五大道,该“食”味了,来天津要吃的东西多得数不清。老辈子天津人传下一句话:当当吃海货,不算不会过。“海货”二字显见得一个大商埠,大码头的气势。天津人吃海货,吃得荡气回肠,吃得海阔天空,还把外地人特别是北京人都给招了来。你说,还有哪个地方吃海货能吃出这个境界来?

  天津有太多的美味。狗不理、十八街麻花、“耳朵眼”炸糕、这是大家都知道的,另外还有八大碗、四大扒为代表的天津传统菜肴,以及大饼鸡蛋、煎饼果子、贴饼子熬小鱼、锅巴菜等等。如果这些都不足以撩拨你的食欲,那么,到塘沽吃价格实惠、货色新鲜的海鲜,该是有吸引力的吧。还有,那些与天津租界文化并存的历史悠久的起士林西餐名店,好不好吃先放一边,感受一下还是值得的。

  待你吃完晚饭,挺着圆滚滚的肚子来到街上的时候,就会发现一个比白天光鲜许多的城市,本就雅致的欧式洋楼显得更加迷人,就连普通的低层民居矮楼也在探灯照射下妖娆了起来。

  如果有时间,有闲心,不妨到茶馆要壶茶,一边品茶一边听着台上的戏曲,是件非常惬意的事情。天津的茶馆很多,位于估衣街上的谦祥益茶楼是比较有名的一家。里面经常会有专业人士当场表演茶道,整个沏茶过程如行云流水,动静分明,非常好看,让人感觉到独特的茶文化魅力。

  女孩的“小家碧玉”味

  天津味不能不说的还有天津的美女。天津的女孩很有点“小家碧玉”的味道,大多皮肤细腻,身材高挑,着时尚的服装,款款走在充满异国情调的大街上,构成一道道亮丽的风景。

  还让我难忘的,是天津的人情淳厚。站在公共汽车上,坐着的大妈会扯扯你的衣服,告诉你旁边有个空位;走在街上,也会有行人叫你一声,提醒你背包拉链开了。

  信步来到一个海河边一个公园,暖阳里、绿荫下,一位头发花白的老人,正悠闲地坐在长凳上看着报纸。据说天津人都很恋家,很少有天津人在外地闯荡,我想,或许也是因为他们依依不舍天津的独特味道吧。不知不觉,我也无可避免地被这座城市的亲切与从容打动,而且无法明白,自己是因为爱上“天津味”才爱上这里的人,还是因为爱上这里的人才爱上“天津卫”……舞月飞

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