据《法制晚报》报道 11月27日,扬子鳄佳肴在黄山市徽府美食城闪亮登场。

　　扬子鳄在安徽黄山市徽府美食城上餐桌是经国家林业局文件批准的,按要求是限量定点经营。据称其是致力于研究、继承和挖掘徽菜传统之精华,目的是做好徽菜文章,振兴黄山旅游事业,以满足中外游客的需求。

　　扬子鳄是我国特有的孑遗物种,它在生理上具有许多残遗特征。为了探索扬子鳄的奥秘,我国已建立了扬子鳄保护区和扬子鳄繁殖研究中心。上餐桌的扬子鳄属于人工繁殖子二代扬子鳄。