11月29日，西饮集团所属的五一饭店、德发长、西安烤鸭店等9家餐饮企业举办的“美食月”厨师技能大比武擂台上，10名厨师现场演示的“招牌菜”引来场外评委的“品头论足”，“这道菜颜色与器皿搭配不和谐、色调柔和度不够、厨师在熟悉掌握厨艺技能的同时，还应多学一点美学知识”等问题被评委“挑刺”，评委准确的诊断令厨师点头认同。当日，主会场展示了300多道创新菜品，让西安市民大饱眼福。

　　本报记者 王向华 袁景智摄