“幸福是什么？”有女嘉宾认为，幸福就是肚子饿时，那一碗热腾腾的米饭；也有男嘉宾说，幸福是深夜回家时，那守候的灯光。一个实在，一个温馨，却都透露着浓浓的生活气息。

　　撰文 小勇 本报记者 郭亚佳 实习生 李卓祥 摄

　　幸福是什么

　　听说吃徽菜可以听故事，所以本次的六人晚餐来到了石龙路上的创兴酒家，据说这里的特色就是经典的传统徽菜。

　　等着上菜的工夫，六位正在憧憬未来的年轻人聊起了“幸福是什么”。有女嘉宾认为，幸福就是肚子饿时，那一碗热腾腾的米饭；也有男嘉宾说，幸福是深夜回家时，那守候的灯光。一个实在，一个温馨，却都透露着浓浓的生活气息。在前卫的表面下，如今的年轻人更看中生活的本原，更珍惜返璞归真的幸福。最后，大家总结出一个颇具哲理的结论：无论生活中拥有什么，懂得感受幸福才是真幸福。

　　有故事的菜

　　看到服务生推门上菜，大家想听故事的愿望被勾了起来。之前来过一次的唐先生，就是当晚的“故事大王”。

　　先从最经典的臭桂鱼开始说起。很早很早以前，徽州人就有用桂鱼待客的习俗。但那时的徽州不产此鱼，因此只能到江南采购。由于回路遥远，带回的桂鱼难免变质发臭。由于桂鱼价格较高，当地人也舍不得扔掉，于是，就用盐加工后再烧着吃。没想到，这一吃就吃出了一道名菜。因为爱上了这别样风味，后来，当地人索性通过发酵加工把桂鱼弄臭了再吃。这臭桂鱼与臭豆腐一样，闻着臭，吃起来香。

　　还有一道菜叫做鱼咬羊。传说，清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过江，由于舱小拥挤，一只成年公羊被挤落水淹死，这让鱼儿饱餐了一顿。令渔民们更为惊喜的还在后面，鱼肚子里竟然满是羊肉。蒸过之后，才发现这道菜奇鲜无比，于是，便流传开来。

　　米饼的诱惑

　　当然以鲜取胜的不止是这一道菜，老鸡汤也让人啧啧称赞。安徽的鸡原本就闻名全国，据说这汤里的鸡是养了三年以上的，味道和那些被激素催大的鸡自然不同，加上蛋皮与菜心的“助阵”，这老鸡汤，绝对是一碗不过瘾。

　　腊味煎玉饼更是让味蕾兴奋，转眼间一盆见底，大伙一致要求再来一份。这道菜以油炸的米饼作底，上面是鸭肫、香肠等各种腊味。腌制食品也是徽菜的一大特色，口味偏重，是下饭的好东西。而让人吃了还想吃的，其实是米饼，有点像是薄型的粢饭糕，其中渗入了众多腊味的咸鲜味，诱惑舌尖。