南京日报报道（通讯员　胡西峰　记者　蒋维祥）苏果生鲜加工配送中心将于今天在马群物流中心开工。该项目是苏果承担的国家科技攻关计划即实施食品安全关键技术综合应用示范工程的重要项目之一，计划投资5000万元，预计2007年7月份建成投产。建成后，将为苏果近200家有生鲜项目的直营门店实施主要生鲜品类的直接配送，进一步丰富南京百姓的“菜篮子”和“果盘子”。

　　苏果生鲜加工中心占地3000多平米，建筑面积1万多平米，分五层，地下负一层为1000吨的冷冻冷藏库，一层为水果、蔬菜分拣配送区，二层为面点、面包、净菜、盘菜生产加工区，三层为食糖、干货类加工区和食品安全检测中心，四层根据生鲜项目的扩大增加生产加工线。该项目建成后，预计年配送能力将达到10亿元。

　　据介绍，苏果生鲜加工中心将与门店联网食品安全信息查询系统，能够对配送商品原产地、品牌及生产批次和加工过程信息进行溯源查询，从而更有效地保证食品安全。