“畸形消费心理正助长餐桌污染”，在对食品安全的诸多反思中，这是一个较少涉及的角度。但“餐桌污染”，板子不该打在一般消费者身上，一般消费者的某些不科学消费观念，虽说确有可检讨之处，但不是“主犯”。作为“畸形消费”的“主力食客”们，才不能说是无辜的，更不能免责。因为，正是这些特殊食客的胃口太大，才导致不千方百计“掺假”“喂毒”，“生猛”焉能供应得上？

　　世上诸事，都有一个因果链，虽然鸡下的蛋还是蛋孵的鸡，谁先谁后扯不清，但“畸形消费”诱发“畸形生产”，“畸形生产”导致“餐桌污染”，“餐桌污染”惩罚“畸形消费”——这个循环链是不争的事实。而且，保不准那些想出了坏主意、发明“畸形生产”的人，也是“畸形消费”的大主顾，也被他们自己制造的“餐桌污染”所祸害。之所以如此判断，是因为“畸形生产”无非是想“畸形致富”。而“畸形致富”的人，既缺少中国传统商业文明中“诚信为本，童叟无欺”的品质，也缺少马克斯·韦伯所谓催生“资本主义精神”的“清教伦理”。也就是说，他们追逐财富，却失去了信仰；而没有信仰的财富，积累财富除了奢华消费，就不知如何处置了。就这样，“畸形消费”“畸形生产”“畸形致富”“餐桌污染”……一大堆的“畸形”和“污染”，缠杂在一起，难解难分。

　　在一大堆的“畸形”中，人的“畸形”是最可怕的。人的“畸形”，根子就在没有信仰、无所敬畏。黑心商人且不说，前不久我们在“每日一评”中提醒人们注意的“不良知识人”，就更是没有信仰、无所敬畏的“畸形”人。本来，他们的知识应该用来增进人类的福利，如今为了“畸形致富”，竟然帮助黑心厂商研究制造“餐桌污染”的技术和配方，教唆农民使用“苏丹红”或“孔雀石绿”。真不知这样的“知识人”，如果有人请他帮着干更加伤天害理的事，会否也“义无反顾”地提供技术？由此想到，我们的教育，要培养有知识、懂科技的人才，更要培养有信仰、知敬畏的合格公民。不然，“畸形”的人才，祸害起人来，会更加可怕。

　　当然，参与“畸形消费”的官员，也是“畸形”的，更需要补信仰与敬畏之课——因为，许多“畸形”与“污染”，还得靠掌握公权力的人“作为”和“负起责任”来，才能纠正呢。（新华每日电讯编辑：黄冠、张玉亮）

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