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买米人与农民直接联系 食品安全落实到人
昨天，从河南兰考南马庄运来的第一批五吨大米陆续送到消费合作社成员手中。与普通大米不同，在这些大米的米袋子上，生产者、消费者的名字清晰可循。在中国农大老师何慧丽的眼中，这也是城乡互助合作的象征。
交百元就能预订新米 生产者名字印上米袋
“有了这个名字，消费者不但可以知道自己吃的大米是哪生产的，还能知道是谁生产的，甚至还会知道是怎么生产的。”中国农业大学副教授，购米包地倡导者之一何慧丽告诉记者，“消费者的食品安全是可以落实到人的。”
今年包了5亩地的毕先生拿到新米，迫不及待地煮了第一碗饭后，开始感慨“这米就是比普通的大米香。”“我们保证这是脱壳一周内的大米。”因为稻壳是稻谷收获下来后保留大米营养、口感、色泽最好的天然材料，所以，他们按单加工，每三个月分批送货，供货前去壳，确保全年提供新鲜米。
今年2月份，中国农业大学、中国人民大学的教授联名倡导成立消费合作社。通过网上报名和电话报名的方式，市民参加消费合作社，交100元，就可以在种植前按“几亩地”的形式，包下兰考农民将要生产的无公害大米，收获以后，大米不经过中间环节，直接提供包地的北京市民消费。
大米价格开听证会定 目标人群是高收入者
“农民的粮食要经过个体户、批发商、零售商，层层利益最大化，再到消费者，现在是农民和消费者直接对接。”何慧丽告诉记者，“包地”大米的销售价格由农民和市民代表共同召开听证会决定。
减少了三个中间环节，最大的好处就是“性价比最高”。经过价格听证，今年购米包地的价格为每斤2.5元。根据调查，在家乐福、美廉美等超市中，带有绿色产品标识的大米一般在2.5元/斤以上，无公害大米的价格在每斤2.68到3.2元之间，有机大米大约3.9元/斤，而一般市场大米价格每斤从1.5元至2元不等。
何慧丽表示消费合作社的目标人群是高收入者，“高收入者注重健康，不计价格”。无公害大米除了相关的认证外，何慧丽认为最关键的是消费合作社提供组织保证。“消费合作社统一供种、统一技术服务，统一管理，统一购买农资，统一加工包装。”保证大米的品质。
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明年能“包地”买蔬菜
除了购米包地外，何慧丽还打算推出购鸡包鸡、购茶叶包树，“‘购什么包什么’希望是一种潮流，一种新的生活方式运动，它崇尚天性和自然。”何慧丽说，分布在东北、河南等地的二三十个生产合作社，可以作为“据点”。目前，包括山东莘县徐庄绿色无公害蔬菜、湖南石门蓝溪无公害柑橘在明年初都将成为生产基地。
这次消费合作社里79个单位和个人包下了145亩地。“但是，主要是通过熟人、同事的关系召集的成员。”今后，他们考虑和业委会直接联系。同时，回龙观、天通苑等社区集采地也成为他们关注的目标。 | |
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