金陵晚报报道近百种虾蟹吃法你还未一一尝遍，虾公馆又推出了独树一帜的虾蟹黄火锅，这是经过虾公馆精雕细琢的独门秘方。

　　如今正是螃蟹黄满膏肥的时候。此时一只螃蟹可以掏出十几克的蟹黄，一只龙虾的黄只有螃蟹的六分之一。小小一碗虾蟹黄就需要消耗14只螃蟹或者80多只龙虾，而一份虾蟹黄火锅正要消耗许多虾蟹黄，堪称“名门火锅”了。

　　虾公馆的虾蟹黄火锅底锅有虾蟹黄红油牛骨、虾蟹黄鲍汁酸汤、虾蟹黄百宝浓汤、虾蟹黄咖喱浓汤和虾蟹黄野山菌汤5种口味，任选4种搭配。虾蟹黄分别和28种辣香料共同熬制24小时，再经过数日的沉淀，味道完全相融后便有了奇妙的虾蟹黄火锅。红油的红色、咖喱的黄绿色、酸汤的咖啡色、野山菌的青色、百宝浓汤的白色使得火锅仿佛一个调色盘，因为虾蟹黄的融入而飘着神奇的鲜香。

　　5个底锅各具滋味，你能品出一部分源头却不能知晓全部配方，口味强劲得挑战味蕾极限。浓浓牛骨红油滚滚辣得想尖叫出声，汤里还煮着虾公馆的特色小龙虾；酸菜、番茄、金针菇和广东大厨秘制的鲍汁调配的鲍汁酸汤又让你酸得欲罢不能；野山菌汤是正宗的山珍之鲜，来自云南高原的各种奇菇异菌伴着温和的咖喱和文蛤蛏子的江河之鲜；百宝熬成的浓汤复杂而神秘，吸引眼球的不仅仅是漂浮着的几只江鲜，更有虾公馆每日供不应求据说汇聚了江河湖海鲜的浓汤精华。

　　除了底锅加入虾蟹黄，虾蟹黄XO酱、虾蟹黄百宝酱等十几种虾蟹黄调料和涮品也非等闲之辈。野鸡、野鸭、野山菌肉滑、鳜鱼滑、雪山长根菌、黑熊掌菌、极品松茸、昂公鱼、马蹄鳖等等。有两道美轮美奂的组合涮品：海马、牛鞭、羊宝、牛宝组合，专为男性设计，名叫“气宇轩昂”；相对女性设计的组合“沉鱼落雁”则选用藏红花、灵芝、天山雪莲、雪参。

　　古砖小瓦绿藤盆栽的掩映下，欧式包厢座的浪漫、鱼桶式工艺灯的古朴、青瓷水池的秀雅，交织成中西合璧古今兼具的设计主体基调。近期还将推出多项优惠活动。