最近一个月，北京、广东、山东等地相继出现了部分食用油和粮食价格上涨。据新华社报道，自今年8月份开始，北京市场食用油价格震荡上扬。进入11月份，北京市米价、面价、菜价及主副食品价格均有不同程度的攀升：食用油价格上涨一成，面粉价格涨幅超过10%，北京市场上销售的黑龙江、辽宁、吉林三省产的大米每500克平均上涨6分钱左右。山东方面，小麦价格上涨幅度较大。山东省农户小麦出售价格由9月份每公斤不到1.4元涨到了目前的1.6元左右，涨幅超过10%。广东方面，面粉、玉米等部分粮食价格持续两周出现小幅上扬。广州市菜篮子报价中心的市场报价显示，标准粉(标面粉)从11月15日的每公斤2.20元，至12月3日上涨到2.30元。有学者表示，此次部分粮油价格上涨，属于恢复性上涨。

　　涨价原因

　　北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场总经理尹大庆认为，食用油价格上涨，主要是受国际期货市场转基因大豆价格上涨的影响。从产区看，由于小麦、大豆等农作物收购价格持续上涨，农民惜售稻谷的心理明显增强，导致稻谷收购紧张，收购价格上涨。自6月1日国家启动小麦最低收购价执行预案以来，国内小麦收购价止跌并呈平稳略升之势，但仍低于上年同期。据了解，今年执行国家托市收购政策的六省累计收购最低价小麦4121.8万吨。广东省价格信息监测中心有关负责人分析指出，导致面粉价格上涨的主要原因是，今年全球小麦主产国除我国小麦明显增产外，其他国家普遍减产，国际小麦价格走高势必导致国内小麦价格上涨；受国内保护农民利益政策的影响，今年小麦的收购价高于市场预期，客观上抬高了小麦的市场行情，许多农民开始惜售，从而导致面粉加工企业货源不足，推动了小麦价格的上涨。对于广东市场上玉米价格涨幅较大的主要原因，广东省价格信息监测中心负责人表示，自国际原油价格上涨以来，玉米的提取物被用作燃料替代品，从而导致玉米价格一路走高。国家发改委产业经济与技术经济研究所副研究员蓝海涛认为，入冬以来的粮价走高属恢复性上涨，不存在政府直接干预成分。因秋粮丰收之后，10月份小麦等价格曾出现震荡和下跌趋势，目前的价格恢复性上涨，客观上保护了农民利益。大豆和食用油价格上涨，则是由于此前四五个月延续低价趋势，目前也是恢复性上涨。

　　影响不大

　　涨价并未对各地造成影响。“总体看，北京市场面粉货源充足，居民消费心理平稳，购买和销售都很正常。”北京市粮食局主管市场的副局长马长旺接受新华社记者采访时说。由于不是面粉消费大省，广东市场对面粉涨价反应十分平静。广东省物价局表示，将密切关注粮价上涨情况，如果价格波动异常显著且持续时间较长，国家会放出一部分粮库的粮食进行价格调节，稳定市场，因此，市民不必惊慌抢购。据山东省物价局价格调控处处长董金文介绍，由于前期山东粮价不算太高，目前虽然涨了不少，但粮价仍处于正常水平，属恢复性上涨。蓝海涛也认为，眼下的粮价处于正常区间。今年以来，农业生产资料成本上升，而粮食价格处于低位，容易挫伤农民种粮积极性。目前的粮价上涨，真实地反映了农民的种粮成本，使粮价回到一个合理区间。今年的粮食库存与去年持平，不存在缺粮的风险，所以下一步也不存在平抑粮价的说法。《第一财经日报》