近半市民认为今年广州食品安全状况改善不大

　　新快报讯（记者　廖颖谊　通讯员　丁亚涛）广州社情民意研究中心昨日公布了2006年广州食品安全状况公众评价追踪调查：市民对于今年广州食品安全状况，可接受度为76.6%，虽较前两年略高，但显示食品安全状况仍未好转。对于今年广州食品安全的改善状况，四成八的人认为改善不大。八成（80.7%）受访市民对平时购买食品表示不同程度的担心，可见市民对食品安全的“心病”未除。本次调查在2006年11月进行，主要对广州八个区、两个县级市按照定额随机抽样方式，成功访问了868位不同年龄、学历和收入的市民。

　　学校食堂满意度仅三成

　　市民对流动小摊、小食店、大排档的安全状况评价较低；主要购物和餐饮场所近年来的食品安全状况在市民心中没有好转。其中，市民对流动小摊的评价最差，不满意度高达88.6%，而对大型百货商店、大型连锁超市和便利店的食品安全状况满意度超过五成。对大排档、小食店、小型超市和士多店的评价较低，不满意度超过四成，分别为56.8%、53.1%、42.4%和41.8%。特别值得一提的是，本次调查问卷增设了“学校和幼儿园食堂”，市民的满意度只有39.4%，不满意度为24.6%，这与近年来校园食堂出现食品安全事故有一定关系。市民的满意度评价平稳或波动不大的有酒楼、食品批发市场、士多店和流动小摊，表明这些场所的食品安全状况近年来基本没有改变。

　　油炸食品安全隐患最多

　　市民心中存在安全隐患最多的食品与前两年总体变化不大，油炸食品仍然排在首位，被选比例为六成，比去年上升4.6个百分点；被选比例在三至五成之间的有熟肉、生肉和食用油；被认为安全隐患较低的有进口食品、水果和米面，被选比例均在一成左右。各类食品中，存在安全隐患被选比例较去年上升的有糕点、油炸食品、食用油、保健食品等。其中，被选比例三年来持续上升的有保健食品、糕点、蔬菜，应引起有关部门的高度重视。存在安全隐患被选比例较去年下降的有生肉、调味品、罐头、米面等。其中，米面、罐头、酒的被选比例三年来持续下降。对于生肉、米面等政府高度重视和进行专门整顿的食品，安全隐患一定程度上得到了缓解。但食用油、蔬菜等食品的整顿效果却不显著。

　　大型超市也让人不放心

　　近三年调查数据显示，市民对各主要购物和餐饮场所的食品安全状况评价下降的有大型百货商店、小型超市和大型连锁超市，分别比2005年下降11.7、7.2、3.8个百分点。这表明在市民心目中相对安全的大型连锁超市等场所，近年来也出现了不放心的势头。而生产环节中因使用违禁品、残留或有害物质超标等问题导致的食品安全问题，令七成二的受访市民认为生产环节存在食品安全问题。在不放心之余，市民在选购食品时也采取了防范措施。八成二的人查看是否过期、变质，四成五的人到大店、名店买东西，四成二的人检查有无商标、三成七的人查看有无安全食品标志。

　　七成人期望媒体多曝光

　　对今年以来政府为改善食品安全推出的新举措，八成七以上的受访市民表示认可。也对政府进一步改善食品安全工作提出了建议和要求，希望从以下几方面推进工作：六成二以上的受访市民期望政府加强各部门联合监管、加大检查和处罚力度，保证和改善食品安全。七成受访市民期望加大新闻媒体曝光力度。受访市民提出，加大对不良食品和问题单位的曝光力度，使公众了解食品安全的最新动态，从而有效形成食品安全的社会监督网络，营造放心的食品消费和购物环境。五成一的受访市民期望政府把好市场准入关。严格执行食品质量安全市场准入制度，加大源头管治力度，杜绝未经检测和不合格的食品进入市场。