“市场上蛋黄派内的蛋白质含量如果低于4%,就不能再叫‘蛋黄派’了。”商务部出台的第一个蛋黄派行业标准在12月1日起正式实施,对蛋黄派含量做了严格限定。消费者在选择购买蛋黄派时,又多了一项新的依据。但许多市民并不知有这条规定,选购也未留意。
按照新标准,蛋黄派分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派3种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%,注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%,涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。
昨天上午,记者在盐城几家大型超市看到,各超市出售的近十种“蛋黄派”都没有标注蛋白质含量比例。各超市所出售的“乐天”、“光明”、“福马”等品牌的蛋黄派包装上,或没有特别标注,或仅标明“小麦粉、白砂糖、食用香料、鸡蛋、膨松剂”等内容,对关键的蛋白质含量只字未提。同时,销售人员大多不知行业新标准,随即采访的几位顾客也均表示:对蛋白质含量高低还没有在意过。不少市民表示:“既然国家出了这个标准商家就应该执行,同时相关部门也应该对市场上的违规产品进行清理。”
见习记者 吴昊天 |