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昨日，海淀卫生监督所工作人员在北医食堂检查出食堂从业人员留有长指甲。“我们这么大一个学校，（食堂）弄成这样，很丢面子的。”昨日下午，北京大学医学部食堂安全与卫生负责人田先生说。北医学生食堂因存在食品生熟不分、餐具消毒不彻底等卫生安全隐患，被海淀区卫生监督所公示降级，并限期整改。
海淀区卫生监督所根据近日对辖区内数百所大、中、小学食堂的食品卫生监督状况，公示清华大学学生风味餐厅等9所学校17家食堂因卫生措施完善，由B级升为A级餐厅；同时，北医学生食堂、北京联合大学广告学院学生食堂、北京市仁达中学学生食堂和长城计算机学校学生食堂，因存在变质食品、生熟食物加工容器混淆；消毒后餐具不清洁；操作间内外环境差等隐患问题，遭到降级警告并限期整改处理，由B级降为C级。
“这次给予四所学校食堂降级处理，是我们在今年下半年内，连续三四次抽查均发现卫生问题，屡次指导整改仍未能将隐患消除的状况下，做出的决定和公示。”海淀区卫生监督所学校卫生科科长王艺介绍。
面临被降级后7天内整改的处罚，北医学生食堂负责人田先生说，他已就食堂的卫生安全问题，数次与学校领导沟通，目前，学校已决定，关闭2000年遗留的几个对外承包的风味餐食摊点；同时，尽快改造启用校内一所废弃的食堂，分流目前惟一一所食堂的餐食制售压力。
针对存在食品卫生安全隐患的C级学校食堂，海淀区卫生监督所除责令学校法人负责对食堂的限期整改外，还将在今后一年中，加强对这些食堂的督察密度，至少为每两个月一次。对于屡次责令整改仍存严重卫生隐患的学校食堂，王艺表示，将依法吊销其卫生许可证，责令食堂关闭。 | |
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