水母网12月7日讯　近日，市财贸办、工商、公安和兽医卫生监督等部门相继组成检查组对市区的部分生猪屠宰点和农贸市场进行了拉网式检查，芝罘区工商局一举揪出两吨多的黑心猪肉，随即检查组又在莱山区查出黑心肉。据检测，揪出的黑心猪肉“淋巴结肿大出血，脂肪、肌肉有淤血”，为“病害猪”。违法商贩受到惩处，广大市民拍手称快。

　　据了解，从1996年实行生猪定点屠宰试点，到全面实行定点屠宰，再至创立放心肉，市政府“菜篮子工程”对食品的质量要求越来越高。如何把卫生、新鲜的食品送到市民的菜篮子中，是各生产企业义不容辞的责任。昨天，记者走进占据全市肉食市场半壁江山的福祖公司，进行了关于肉制品市场的采访。

　　据介绍，目前烟台市各肉制品专营店、专卖店（点）里经营的肉制品都是在定点屠宰处经过严格检疫后投入市场的，但部分不定点的小摊位却难以保证质量。一些昧心的摊贩为赚取高额利润，以低价购来病死猪，经简单加工，再以低价来招揽顾客。因此市民在选择肉制品时，一定要选择专业的专营店、专卖店（点），以免病从口入。

　　经过“菜篮子工程”十余年来的扶持发展，福祖公司兢兢业业地做好了菜篮子，从饲料加工到生猪养殖、屠宰分割、冷冻冷藏、熟食制品加工、连锁销售等，严把每一个质量环节。企业以良好规范的运做，规模迅速扩大，目前主导产品生鲜猪肉在烟台市场的占有率已经达到50%以上。在获得烟台市消费者推荐产品、省级消费者满意单位以及是山东省食品安全诚信单位等荣誉后，今年又成功通过山东省工商管理局著名商标的认定。