本报讯 （记者 曾海林 通讯员陈喻晓）今日上午，思明区对食品生产加工小作坊进行专项摸查整治，从而来开我市“保胃战”的序幕。

　　记者从思明区经贸局质量技术监督所获悉：思明区将在2007年1月5日前对辖区内的食品生产加工小作坊进行地毯式摸底排查，同时小作坊企业必须作出食品质量安全生产承诺。

　　据悉，此次摸查整治的食品生产加工小作坊指由7人以下组成的，有固定场所，以手工制作为主或者少量简单的生产加工工具和简易生产设施，其产品无预包装或者简易包装，直接销售给消费者的食品生产加工单位。整治将以纳入国家食品生产许可证管理（“QS”质量安全）的食品包括米、面、食用植物油、乳制品、肉制品、酒类、饮用水、冷冻食品、调味品等百姓经常食用的食品和食品添加剂、食品包装用品作为重点产品，开展全面的整治。

　　此次整治，将全面了解思明区食品生产小作坊的基本状况，建立食品小作坊的质量卫生档案。建立对食品生产加工小作坊的日常监管机制，取缔无证无照食品生产加工小作坊，帮助生产高风险食品的小作坊限期转产。