杏仁分两种,一种味苦,名为苦杏或北杏,用作治疗为多;一种味甜,称作甜杏或南杏,专供食用。
苦杏仁中含有甙,这是对人体有害的,如果吃多了嘴唇会发紫,因此,吃杏仁不要频繁,有些甜杏仁中也可能混进苦杏仁。 杏仁茶也不能天天都喝。
广东家庭煲汤作润肺止咳食疗,常以南、北杏混合使用,但仍以南杏为主,北杏约占南杏分量1/6—1/10左右。炮制养生杏仁茶饮用,每次可用南杏仁10克,如果有痰者可略加数粒北杏仁洗净捣碎,放入有过滤网的小茶壶内,冲入沸水焗泡十多分钟即可饮用,连饮两、三个星期,每天一杯,有润肺美肌、润肠通便的作用。作者:来源:北方网编辑: 吕博 国 内 国 际科 教 娱 乐社 会 体 育专 题 法 治
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