【正文】
根据掌握的线索，北京市朝阳区十字口村一带有人专门回收废旧酱油桶，工商执法人员决定从废旧酱油桶开始，顺藤摸瓜，追查劣质酱油的加工窝点。记者和工商执法人员在十字口村的一个废品回收市场看到，各种品牌的酱油桶堆放在空地上，已经按品牌分类捆扎在一起。一位摊主告诉我们，这些回收来的旧酱油桶销路不错。
【同期】
摊主：他们都从这里买，每天都过来买。
【正文】
这个摊主也不知道来买这些旧酱油桶的是什么人，买回桶去又用来做什么。不过她向我们透露，在十字口村就有人定期从她这儿购买旧酱油桶。记者和工商执法人员根据她提供的线索，找到了十字口村里的一个小四合院。从外面看，这里和普通居民房没有什么区别。
走进朝北的一间屋子，记者和执法人员看到，这间屋子有十平方米大小。空地上散放着一些旧酱油桶，看上去黑乎乎的，标签上有“金狮利康”和“酿造酱油”的字样。墙边放着一个大的塑料桶。一名中年男子正在将一种黑色粘稠的液体倒进灌满水的塑料桶里。
【同期】记者：这是什么东西，倒进去的？
糖色。
【正文】
他所说的糖色就是焦糖色素。焦糖色素是一种食用染色剂，可以用来增加酱油的着色效果。国家标准规定，在酱油生产中允许适量加入焦糖色素，但它只是一种添加剂，不能当作生产酱油的主要原料。因为焦糖色素含有砷、铅、汞等有毒元素，摄入过量对人体有害。
在这间小屋里，除了塑料桶、水瓢这些简单的工具，记者没有见到任何和酿造酱油有关的设备；除了焦糖色素、盐和水以外，也没有见到大豆、小麦等生产酿造酱油必备的原料。
【同期】 记者：咱们这个成本也就是盐和糖色？
对，就这两种东西。
【正文】把焦糖色素倒进水桶里以后，这名男子就直接把胳膊伸进桶里开始搅拌，洗完胳膊的水又倒进了酱油桶里。
【同期】
记者：这接的是自来水？
是自来水。这个其实挺干净的，什么都挺干净的。
【正文】
经过焦糖色素、盐和水的简单勾兑，所谓的酱油就做好了。这名男子从地上捡起一根胶皮管，将胶皮管的一头放到勾兑好的酱油里，另一头则放进嘴里一吸，酱油就流出来，开始罐装了。按照国家《食品卫生法》规定，从事食品生产的人员必须持有健康证，而他却承认，自己从来没有办理过健康证。
记者注意到，用来罐装勾兑酱油的包装桶黑乎乎的。这名男子告诉我们，这都是回收来的原厂的桶。【同期】
记者：这壶是从哪儿收的？
旧货市场。
【正文】 这些回收来的旧桶连简单的清洗都没有，就直接罐装了。这名男子说，这旧桶的里面是不需要清洗的。
【同期】
里面是干净的，洗来洗去，外面东西洗到里面去了，弄脏了它容易长毛，变味。
【正文】
用色素、盐和水勾兑的所谓酱油灌进回收来的包装桶里，换上新的桶盖，就变成了用大豆、小麦等粮食酿造的所谓王致和金狮利康酱油了。随后，这名男子又开始洗刷这些罐装了假冒酱油的包装桶。
他说，这是最后，也是最重要的一道工序。
【同期】
货卖一张皮。什么东西都一样，你给它打扮好了就是好东西。打扮不出来不行。我们做的也挺卫生的，真的，我感觉挺卫生。【正文】
不一会，几十个包装桶就洗好了。
【同期】
记者：像你这一天能做多少箱
一个劲地做，一个人能做好几十箱（一天）。
【正文】
这名男子给我们算了一笔账，焦糖色素、盐、水加上包装的费用，一箱假酱油的成本不到10元，按每箱最低15元售出，一天一般卖50箱，就能获利250元。
虽然这些酱油是勾兑的，但包装桶是回收来的原厂的桶，所以从外观上来看，这些假冒的金狮利康酱油足以乱真，而且因为勾兑的成本低，所以价格也低，因此销路还不错。
【同期】
记者：这都往哪儿送
送到来广营，熊猫环岛那边。
(责任编辑：魏成) | 
精彩生活 
