本报讯 （记者郭伟伟）商务部日前发布了《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准SB/T10402-2006》，该标准于2006年12月1日实施。该标准规定，今后代可可脂添加量超过5%的产品应该标注为代可可脂巧克力，不得直接标注为巧克力。近日，记者在采访中发现，呼市绝大部分超市的销售人员对此根本不知情。

　　12月3日，记者走访了北京华联金宇店超市、呼市新华西街的家世界超市、内蒙古维多利超市，发现这些超市的巧克力包装上虽然明确标注了其用料为代可可脂，但是却没有标明其含量。内蒙古维多利超市一位销售人员对记者说：“11月初，我们超市里新进了一批巧克力，但是上面没有标注代可可脂的含量。我们也不太清楚关于巧克力含量出了新规定。”

　　内蒙古农业大学食品科学与工程学院博士格日乐图对记者说：“目前巧克力的主要成分是代可可脂、可可粉、奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等。而代可可脂巧克力制品指的是用代可可脂巧克力与其他食品按一定比例加工制成的食品。代可可脂并不是脂肪，它只是利用科学手段制成的一种像脂肪的物质，它本身低糖低热量，所以这种物质不易被肠道吸收。这种物质如果在国家食品安全规定的添加计量范围内使用是安全的。”记者从内蒙古质量技术监督局标准室了解到，他们于近日已经收到了相关标准。责任编辑：dlt