东北网12月11日电近来，哈尔滨市米、面、油的价格纷纷出现了上涨。这股涨价潮对于百姓的生活究竟有何影响?记者调查发现，目前此次涨价的影响尚未过多地体现出来，不过一些饭店、主食店开始用“减料”的方法来对付涨价带来的成本增加。

　　据了解，入冬后由于季节性等原因我市米面油蛋市场出现了大幅的价格上涨，记者了解到，现在这股涨价风对于百姓生活影响有限。家住安心街的吕女士给记者算了一笔账，现在每公斤豆油比前几个月上涨了近2元钱，以每月用油5公斤计算，一户家庭一个月在油上的花费会增加10元左右，米面也是如此，这样算来每户家庭的月支出仅会增加20多元钱，而且许多家庭都有存米存油，部分化解了涨价的影响。

　　尽管此次涨价对普通家庭来讲影响并不是很大，但对饮食业却有着很大的影响。在安和街市场开设主食店的一位姓刘的店.主告诉记者，他的主食店每个月用油几十公斤，涨价后仅豆油一项支出就比过去增加了百余元，再加上白面增加的支出，每个月的成本增加了好几百元。主食店本来就是小本经营，没有太大的利润，这一涨价没什么赚头了。面对日益增加的成本，刘店主想提高烧饼等主食的价格，可各家同行都没有率先涨价的，怕失去顾客，他也不敢贸然涨价，只能减小各类主食的分量。在刘店主的主食摊，记者看到几位顾客买烧饼后都抱怨，烧饼的个头小了，饼里的油也少了。刘店主只能一一解释，现在的成本太高了。采访中，记者了解到，我市的一些西饼店也纷纷减小了商品的分量。

　　除了主食店受到影响外，酒店、饭店因此番涨价带来的成本增加更大。大安街上一家中档饭店的老板李先生说，涨价以来，饭店每天增加几十元的成本，一个月算下来增加近干元的成本。既然成本增加了这么多，菜价会涨价吗?对于记者的问题，李先生摇头称：“全市几千家饭店没人提价，我也不敢开这个头。”

　　记者从市烹饪协会了解到，尚没有餐饮企业因成本增加而大幅提高售价。而一位餐饮业业内人士向记者透露，目前各家饭店使用的还多是原来的库存料，涨价的影响还未全部体现出来，再过一段时间后，一些经营者会用减小菜码等方法减少成本的增加。作者：张蕊来源：东北网－新晚报 编辑： 张昭 国 内 国 际科 教 娱 乐社 会 体 育专 题 法 治

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