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前不久，北京市工商执法人员对回龙观、来广营、亚东小营等大型集贸市场上的几十种酱油进行了专项检查，发现这里销售的“名牌”酱油尽管规格相同，但价格相差不少。据一名摊主透露，从包装上看不出它们之间有什么差别，但内在质量大不一样。
检测18个样品都不合格
记者随机购买了18个摊位的1.75升桶装标称为金狮利康的酱油，它们的价格都在16元至30元之间。经权威部门检测，18个样品全不合格。不合格项目是大肠杆菌和菌落总数超标。其中，菌落总数最高的超过国家标准86倍，大肠杆菌最高的超标25倍。
回收旧酱油桶成香饽饽
送检的18个金狮利康酱油都标称是酿造酱油，生产企业是北京王致和食品集团公司。而该公司经理翁运春称，他们生产的酱油每箱31.8元，一箱6桶，市场上低于这个价格的肯定有问题，是假货。
工商执法人员还发现，北京市朝阳区十字口村一带有人专门回收废旧酱油桶。在十字口村的一个废品回收站，各种品牌的酱油桶堆放在空地上，已经按品牌分类捆扎在一起。一位摊主称，这些回收来的旧酱油桶销路不错。
加工点只有糖色和水瓢
根据摊主提供的线索，执法人员找到了十字口村的一个小四合院。走进朝北的一间屋子，只见地上散放着一些旧酱油桶，标签上有“金狮利康”和“酿造酱油”字样。墙边放着一个大塑料桶，一名中年男子正将一种黑色黏稠的液体倒进灌满水的塑料桶。该男子称，倒进塑料桶的液体是糖色，即焦糖色素。焦糖色素是一种食用染色剂，可以用来增加酱油的着色效果。
在这间屋里，除了塑料桶、水瓢等简单工具，记者没见到任何酿造设备和原料。
假酱油一天能卖50箱
经过焦糖色素、盐和水的简单勾兑，所谓的酱油就做好了。随后，该男子从地上捡起一根胶皮管，开始灌装。灌装后，该男子又为旧桶换上新盖，于是“用大豆、小麦等粮食酿造的王致和金狮利康酱油”诞生了。
该男子称，一箱假酱油的成本不到10元，按每箱最低15元售出，一天一般卖50箱，能获利250元。工商执法人员随后又在朝阳、石景山、大兴等区查抄了18个制造假酱油的窝点，最大的一个窝点查获了14吨假酱油。这些假酱油主要销往集贸市场和餐馆。据央视《每周质量报告》 | |
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