本报讯 （记者王蔚然）在过去很长的时间里，药店是参茸虫草燕窝等高档保健品的主要销售渠道。但从今年夏天开始，燕窝专卖店在我市大街小巷冒出。据测算，目前专卖店已夺取了厦门燕窝市场的半壁江山。

　　近半年来，不少市民发现自己生活的小区内新增了一些燕窝专卖店，如燕之屋连锁店，目前已经进入禾祥西、金榜、吕厝等商圈，以及明发商业广场、轮渡等黄金街区，雨燕则进入了湖里、前埔等社区。这些专卖店面积比较小，大多只有20平方米上下，都只卖燕窝以及衍生产品。据市场人士测算，目前我市专营燕窝、或以燕窝为主要商品的专卖店已经发展至40余家，从药店手中瓜分了燕窝市场一半左右的份额。

　　记者在多家燕窝专卖店看到，从食用燕窝的起源到采摘过程、烹调方法，店内的宣传完全围绕燕窝展开，而且所销售的商品，从寻常所见的一盏盏燕窝干货，到已经烹制好的即食产品，再到便于消费者买回家自行稀释食用的浓缩液，以及燕窝面膜等衍生产品一应俱全。此外，很多专卖店都提供代炖服务，消费者可以通过电话预约，由店内的专业烹调师代为挑毛、清洗、浸泡、烹制，既可到店内食用，也可要求免费送货上门。而这些都是传统销售渠道难以做到的。

　　由于燕窝产品目前尚无明确的等级标准，作为普通消费者也难以通过观看、触摸来了解燕窝的品质，因此过去一段时间，该行业鱼龙混杂的情况时有发生。市场人士指出，知名品牌的涌现有助于该行业质量和服务水平的整体提升，而且知名品牌的产品包装上都会标注产品质量检测批号，店内还能提供详细的检测说明书，这样的产品质量更有保障。