深圳市场米面油价格近2个月来持续上涨，众多餐饮企业连喊“吃不消”

　　受全国市场影响，深圳市场的米面油近期连续上涨，至今已经涨了近两个月。与以往不同的是，此次涨价普通市民感觉并不明显，而众多餐饮企业和粮油经销商则连喊“吃不消”。

　　餐馆碗里的面悄悄少了

　　在深圳燕南路附近上班的周小姐经常到一家面馆去吃饭，但最近她点臊子面却经常被告知已经没有。了解之下她才知道，现在对于臊子面等个别油、面用量大的种类，许多饭馆开始限量供应。此外，碗里的面也悄悄变少了。

　　引起这种变化的，是深圳市场米面油价格近2个月来的连续上涨。面馆的相关人员告诉记者，米面油价格上升导致经营成本一路高涨，可是现在餐饮业竞争十分激烈，大家都不敢提高价格，只好在成本上进行控制了。

　　价格的变化对众多餐饮企业冲击最大。面点王集团董事长张和平告诉记者，尽管相对来说米面油平均价格涨幅不大，但他们企业油用的是金龙鱼，米也是优质大米，而这些都是涨得最厉害的，这使得经营成本也上涨了2%至3%。据他估算，全深圳市50多家分店，每天都要多支出1.5万元，对企业来说也是相当大的负担。

　　散装菜籽油涨幅最大

　　受到价格上涨影响，深圳各农批市场的米面油销量均出现不同程度的下降。记者昨日从布吉农批市场了解到，散装菜籽油的涨幅较大，批发价从每吨5800元上涨到8000元，涨幅达37.9%。而散装大豆油的批发价也从每吨6000元上涨到8000元，上涨幅度为33.3%左右。市民使用较多的5升金龙鱼调和油，批发价从最初的每桶40元上涨到51.5元至51.9元。大米和面粉的价格变化相对较小，涨幅只有4%左右。

　　深圳市工商局价格监测部人员告诉记者，到现在为止深圳市场的米面油已经涨了近两个月。根据监测结果，目前深圳市场的油类产品上涨了20%至30%。

　　目前，北京、上海等地已经开始抛售粮食平抑价格。对此价格监测部表示，现在深圳的价格涨幅仍在正常范围内。

　　据南方都市报

　　粮价上涨要让农民得到实惠

　　一段时间以来，国内粮油市场价格普遍攀升，与此同时，主产地的原粮购销价格也保持在高位运行。记者在黑龙江省采访中发现，粮油市场出现的兴旺形势让广大农民看到了增收的前景，但也有很多农民表示担忧。

　　长期以来，我国的粮食价格处在较低水平，广大粮农的种植效益低，增收难度大。粮价适度上涨，总体来说是对农民有利的，但眼前需要解决的问题是，如何把理论上的好处变成现实的利益，让农民从粮价上涨中得到实惠。

　　首先，粮油涨价有个传导过程，短期内粮油价格上涨，最先受益的往往是中间商，他们购粮时，经常压低收购价。广大农民对粮食市场的波动是敏感的，但同时他们又是被动和从属的，在定价上没有多少发言权。农民对粮油定价所起的作用，往往不如为数不多的中间商。

　　其次，广大农民最担心的是，像以往一样，粮油价格上涨的连锁反应是种子、化肥、柴油等农资价格水涨船高，使种粮生产成本加大。黑龙江省海伦市一位农民说，2003年秋收之后粮价好，他种植的50多亩大豆多卖了两三千块钱，但是第二年所有的农用物资都涨价，平均涨幅达到20％以上，生产投入增加了4000多块钱，里外一算反而赔了钱。

　　每当粮油价格上涨，一些商人总是通过囤积居奇等手段，推动农资价格的进一步上涨。近年来，尽管各地在平抑农资价格方面想了不少办法、做了不少工作，但是这个问题并没有得到完全解决。正因如此，农民作为农产品的生产者并没有从自己产品的升值中获得应得的收益，很多时候是空欢喜，生产积极性受到一定程度的抑制。

　　国家有关部门近期连续采取了一系列措施，稳定粮油市场，在这方面，政府的调控手段还有不少，而且一定能够发挥作用。但是，如何在稳定消费市场、保证城市低收入群体生活不受更多影响的同时，进一步为广大粮农的利益提供必要、切实的保护，使农民得到粮油涨价的好处，保护农民的生产积极性，这是一个十分现实和迫切的问题。据新华社

　　新闻附件

　　11月份粮价同比上涨4．7％

　　国家统计局昨日发布的数据显示，11月份，中国居民消费价格总水平同比上涨1．9％，涨幅分别比上月和去年同期上扬0．5和0．6个百分点。

　　以粮食为核心的食品类价格11月份涨幅上扬。食品类价格同比上涨3．7％，涨幅分别比上月和去年同期上扬1．5和2．1个百分点。其中，粮食价格同比上涨4．7％，涨幅分别比上月和去年同期上扬1和4．8个百分点。

　　统计显示，11月份，中国油脂价格同比上涨6．2％，肉禽及其制品价格上涨7．6％，鲜蛋价格上涨11．7％，鲜菜价格下降4．2％。车用燃料及零配件价格同比上涨12．1％，租房价格上涨4．1％。据新华社

　　新闻分析

　　国际市场减产拉动国内粮油涨价

　　谈到国际市场粮油价格的波动，分析人士指出，国内粮油涨价的一个重要因素是受国际市场拉动。

　　在连续7年没有出现足以影响全球农产品收成的恶劣天气之后，反常的炎热天气和干旱今年一同袭来，导致世界主要小麦生产国的小麦出现不同程度减产。

　　小麦减产使得美国芝加哥小麦期货价格从9月中下旬开始领涨，并带动玉米价格上涨；稻米库存低于联合国粮农组织18％的警戒线；

　　大豆受小麦、玉米、稻米影响，也纷纷追涨。这些因素影响了我国食油市场。特别是我国大豆消费三分之二依靠进口，国际市场一涨价，国内豆油价格随即上扬。

　　同时，能源短缺刺激起来的生物能源热潮，玉米作为燃料乙醇的最主要原料，已经被赋予了新能源的属性，其需求量也在持续大幅度增加。

　　国家粮油信息中心和大连商品交易所预测，“十一五”期间，我国将由玉米净出口国转变为净进口国。 据新华社