四川新闻网--成都晚报讯 :
锦城轩、满庭芳本是同根生
昨日,本报《满庭芳遭锦城轩克隆?》的报道在业界引起了强烈反响,锦城轩酒搂的电话85185000也成了临时热线!很多读者明确表示反感“克隆”。 就在这时,一个神秘电话揭开了锦城轩、满庭芳之间真正的关系——两家酒楼本是同根生,锦城轩的老板其实还是满庭芳的股东之一。
两家酒楼无论面积、装修、大厅、包间、服务员的服装,甚至菜品都如出一辙。如此彻头彻尾的酒楼“克隆”方式,在成都、四川乃至全国也不多见。相同的悬挂在梁上的和式羊皮灯、装饰立柱的雕花漏窗、乌红色的餐椅、门庭和拐角处的明式家具、明式椅子上的黄色坐垫,甚至还有“相貌”和口味一成未改的麻辣八爪鱼、霸王辣子鸡、叶儿粑、双椒爆鸭舌……如此多相似的地方,注定了两家酒楼在经营模式上的相同。这一切只能有两种可能:要么锦城轩就是“克隆”满庭芳,要么两家酒楼有着某种特殊的关系。
经过记者多方确认,两家酒楼确实有着千丝万缕的联系。原来,锦城轩的老板同是满庭芳的股东!满庭芳酒楼的明清文化氛围,优质的菜品以及管理的专业性在成都餐饮业都颇有声誉,在成都高端餐饮市场颇具影响力!满庭芳的成功运作勾起了其股东的明清文化情结,遂决定进军成都的中档餐饮市场,于是锦城轩酒楼便应运而生了。但锦城轩酒楼在价位上比满庭芳便宜许多,主营新派川菜及燕鲍翅,同时引进湘菜、赣菜、粤菜等特色菜系,云南特产的天然野生鲜菌,内蒙古的乳牛肉、羔羊肉让成都食客耳目一新。在差异化经营上,锦城轩还特别针对时下盛行的普洱茶,在酒楼二楼新开了“普洱茶体验馆”,配以古筝,品茗阅琴,意境颇长。满庭芳和锦城轩在成都高、中端餐饮市场的布局,其目的势必意欲占据成都餐饮业的半壁江山。
(本报记者 刘荔 李林) |