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黑镜头:
11月18日，市工商局公布通信、家电及汽车配件商品质量监测结果，其中易初莲花、华普超市因为销售不合格电磁炉被曝光。北京易初莲花连锁超市有限公司通州店中出售的“大红双喜”牌电磁炉标志、电源连接及外部软缆和软线项目不合格。北京华普联合商业投资有限公司鲁谷超市中出售的“王牌”电磁炉也被检测为不合格产品。北京京西风光旅游开发股份有限公司百货商场分公司销售的“威王”牌电磁炉标志不合格。此外，颇为有名的半球电磁炉也被检测为不合格。
据有关调查统计，2004年我国电磁炉行业的销售总量超过1100万台，预计此后的5年内，电磁炉在国内将有7000万台至8000万台的市场潜力，市场容量将达到数百亿元。庞大的市场容量以及较低的市场进入门槛，滋生了电磁炉生产不规范、品牌多而杂的局面。
“电磁炉虽然是小家电，但是，现在的市场是鱼龙混杂，如果消费者不注意使用的技巧和购买那些正规的产品，也会给健康造成很大的危害。”国家质检总局的一位专家这样告诉记者。
该专家告诉记者，目前电磁炉最主要的问题是产品质量，这里面包括产品耐用度、稳定度等，虽然电磁炉作为小家电产品，没有多少技术含量，但电磁炉核心的IG－BT是一个复杂的电子产品，还是需要技术研发的，因此从技术上来讲，电磁炉还需要进一步成熟。
另外，电磁炉在其工作过程中会产生极低频电场与磁场，会构成电磁污染。质量技术监督部门的一位工作人员告诉记者，我国目前尚未制定极低频电磁场类产品的安全标准；对电磁炉的电磁辐射也没有强制性的国家标准。
据专家表示，虽然有实验证明，电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一，一般情况下不会对人的身体健康产生不良作用。但是消费者还是要在选购质量合格的正规厂家产品，严防误用假货、伪劣产品或水货。同时，在使用上，注意及时清除油污脏物，一星期或半个月擦洗一次即可。平常开机后，使用者应离开1米以外，不要停留在微波炉附近。另外，为防止微波炉、电磁炉等对人体的危害，主妇可以穿屏蔽围裙。
另外，正规的生产厂家都特别注重产品品质及安全问题。据专家介绍，电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。
电磁炉行业权威人士一致认定，适合做电磁炉顶板的材质，“陶瓷”为最佳。陶瓷制成的电磁炉顶板，热传导效果好，磁力线穿透充分，节能、省钱。电磁炉的控制面板最好是平面设计并采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。
所以，消费者购买电磁炉时，一定要注意电磁炉的顶板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC绝缘防水材料，另外，控制面板是不是平面设计的也至关重要。
辨别A级、B级或C级电磁炉陶瓷顶板，可以参考下面经验。
C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快，故厂家印制花样来掩饰缺点。
B级板和A级板虽然均呈白色，但要辨其究竟也不难。B级板非一次烧制成型，需切割，所以边沿粗糙，仔细观察并用手体验，立刻可水落石出；A级板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。
另外，把两种顶板放在一起比较，在光洁度及晶透度方面，B级板要比A级板逊色很多，并且B级板的背面颜色暗黄，A级板正反面颜色相同。电磁炉是厨房灶具，天天与油烟打交道，A级陶瓷顶板是白色，即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新；B级、C级陶瓷顶板的电磁炉商家如果书面承诺长时间使用不变色，能清洁如新，不降低热效率，不危及人身安全，倒也可以被消费者接受。
电磁炉选购六要点
1、最好选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过3C强制认证。
2、一般来说，3人以下家庭选1000W以下；4－5人选1300W左右；6－7人选1600W为宜；8人以上选1800W电磁炉。
3、电磁炉质量好坏，很大程度取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉。若采用几只大功率晶体管串联或并联使用的电磁炉问题较多。
4、具有保护功能的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、空烧自动停止加热保护、两小时断电保护等。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。
5、检测电气性能可以用配套的锅具加入0.5千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4至5分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。最后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微温的，说明电磁炉电气性能良好。
6、炉面的外观应该平滑细密，如果有凹凸倾斜都会影响热效率，通电后，风扇的电机应该没有明显噪音和摩擦音，扇叶的转动应该平稳。
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