四川新闻网--成都晚报讯 ：

　　“我家经常买菜市场的小作坊香油，会不会有什么问题？”“哪些品牌的香油才能放心吃哦？”“香油应该怎样辨别呢？”自从本报报道了市面上的“歪香油”对人体的危害后，不少市民打进热线提出他们的疑问，许多消费者都表示很担忧，没有想到小小的香油还有那么多学问。不过对于这种小作坊或者小企业生产出来的不符合规定，“以假充真、以次充好”的香油，市民们普遍都认为应该坚决抵制，“不能贪一时便宜，而影响了身体健康”。

　　98%的市民不知道正确识别香油

　　记者随机采访了打进热线的300名市民，发现居然有98%的消费者都不知道如何正确辨别香油的好坏，大多数消费者都是觉得“香味浓、色泽亮”的香油就没有问题。对于购买香油的习惯，有64%的消费者选择在超市里面购买香油，但究竟什么是优质的品牌香油，72%的消费者表示并不知情，甚至有消费者是“看顺眼了就买”，而其余的消费者则喜欢就近购买香油，也不排除购买住家附近菜市场里的小作坊香油。

　　振荡 水试 香油辨别有窍门

　　时值年末，香肠调料、酱肉调料、食用油、香油等都成为了家庭生活添置的必需品。不过作为家庭常用的调味佐料——香油，市民应该如何正确辨别香油的好坏呢？据专家介绍，根据国家标准，香油分为小磨香油和机制香油两种。市民鉴别优劣香油有两种最简单的方法。

　　一是振荡法。取一瓶香油用力振荡，如果产生的油气泡透明且很快消失，则为纯正香油；如果油气泡不透明，呈黄色且消失较慢，则为劣质香油。

　　二是水试法。取一滴香油滴在水中，如果香油在水面上迅速摊开成一层薄油，则是优质香油；如果油在水面上是油珠状，则是劣质香油。

　　最后消费者要认真查看其商标，注意保质期和出厂日期，小作坊生产的无厂名、厂址、质量标准代号的香油是绝对不能购买的，特别提醒消费者在购买香油时首先要注意原料或配料的内容及产品执行标准是否是：GB8233-87(芝麻油国标)。根据成都市的企业标准规定，芝麻调和油需要在商标上明示执行标准,产品属性名称及芝麻油的含量标准:芝麻油含量大于或等于30%称为芝麻调和油，芝麻油在10%~29%之间的称为芝麻香型调味油，即人们常说的调香型。消费者一定要在购买时擦亮眼睛，认准香油的类型。

　　·市民声音·

　　家住建设路的王女士就经常在菜市场附近购买香油，认为它是“新鲜现榨的,质量绝对没问题”，看到很多街坊邻居都在那里购买，觉得应该信得过。当得知小作坊香油各方面的指标不合乎规定后，王女士随即表示，要改变自己图方便、贪便宜的消费习惯，应该去大型的超市里购买真正的“小磨香油”。

　　五大花园的吴女士告诉记者，她们家里人都喜欢吃点凉拌菜，香油是他们家最常用的佐料了，不过她从来没有意识到香油的质量问题，购买香油一般都在超市里买，不过通常都会选择价格稍微便宜些的品牌购买，当了解了香油掺假问题严重后，她表示，以后一定会慎重选择，“毕竟是吃进嘴的东西”，肯定要考虑到全家人的健康问题，对于不合规定的“歪香油”，肯定不会再购买了。

　　另外一位李先生也给记者介绍说，对香油质量问题从来没有引起过重视，菜市场的香油、小超市的香油他都买过，觉得“质量应该差不多”，以前觉得“闻到香的香油就是好香油”，现在才发现辨别香油还大有学问，以后购买会慎重了。

　　家住水碾河的张小姐也表示，看到报纸上给纯正小磨香油算的那笔账，才明白“便宜的香油吃不得”，七八元是根本买不到纯正的小磨香油的，以后再也不会受价格的诱惑，买那些便宜的歪香油了。

　　家住三槐树街的肖太婆在接受记者采访时表示，她以前在菜市场买过小作坊香油，不过觉得“闻起香，吃到嘴里感觉并不好”，也在超市买过，不过不知道如何辨别香油的优劣，所以肖太婆希望有关专家能够介绍给市民一些简单的辨别方法，让市民们吃到健康放心的香油。

　　本报记者