人们到餐馆、酒店用餐，点菜时似乎还心中有数，但到了结账时往往会大吃一惊，究竟是什么原因让您点菜有数，而结账无数呢？

　　餐饮业不明不白的收费暗流，已经成了行业的一种不良习惯。人们被餐馆、酒店收取的不明不白费用甚多，侵害消费者权益的现象严重。

　　昨日，深圳市消费者委员会根据消费者的投诉，对餐饮业进行深层次的剖析，向媒体公布了餐饮业收费存在的主要问题，希望能引起有关部门的关注和消费者的警觉。

　　深圳消委会有关负责人指出，目前在餐饮市场上，小菜未经消费者同意、价格不在菜单上标明、结账中出现差错和鲜活动物被“偷龙转凤”，已经成为餐饮业不诚信经营的四大猫腻。

　　文：记者王纳 通讯员熊汉东

　　酒店自制酱菜要了50元

　　邓小姐和8位同事在深南路某三星级酒店用餐，服务员先端来了四碟小菜及一罐酒店自制酱菜，邓小姐和同事按酒店提供的菜谱点了8个菜，按她们点菜的价格不足400元，外加酒水，总价约500元。可结账时，账单却超过1000元，打完折后也有800元。

　　邓小姐一查账单，发现小菜一碟5元、那罐自制酱菜则收了50元、还有纸巾、茶位费、服务费等。点菜以外的费用竟然与主菜的价格持平。

　　当邓小姐和她的同事为此找酒店负责人理论时，对方还堂而皇之地告知她们，每张餐桌酒店都会送上这些小菜，客人们都会很喜欢吃他们配制的酱菜。

　　消委会分析

　　对此，深圳消委会有关负责人告诉记者，餐馆、酒店提供小菜收费并不是不可以，关键是要征得消费者同意。他说，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定消费者享有知情权和选择权。

　　因此，深圳消委会提醒消费者，在进入餐馆、酒店消费时，应提高自我保护意识，您有权利拒绝不明白的消费，有权拒绝强行消费。特别是不明不白的小菜，您应该问明小菜是否要收费，每碟小菜的价格是多少？同时，消委会也告诫餐馆、酒店经营者，目前各行业这种流行的惯例不可取，必须予以改正。

　　挑了龙虾被酒家“偷龙转凤”

　　李小姐与朋友一行9人在车公庙一食街用餐，点了一只龙虾，李小姐现场将龙虾其中一条腿折断取下来了。待龙虾煮熟上桌后，李小姐发现做出来的这只龙虾腿完好无损，而且个头明显没有自己挑选的那只大。

　　面对消费者取下来的那条龙虾腿，该酒家老板自知理亏，除了向消费者道歉外，还送酒水，并且免了龙虾费用、还打了折。

　　事后李小姐说：“我以前在外面吃饭时，曾遇到过类似问题，所以就多了一个心眼，没想到又遇到了这种情况。”

　　消委会分析：

　　深圳消委会有关负责人告诉记者，餐饮业短斤缺两主要体现在那些需要磅秤称的食物，大多数都是鲜活品，因为行业的特殊性，一般的消费者都不会亲自查看，即使有的消费者亲自查看并挑选过鲜活品，也有可能一转身就被酒家“偷梁换柱”。

　　为此，消费者在点鲜活品时，除了要查看所点的食物重量外，要在所点的食物上面做个记号，以防被酒家欺骗。