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记 者 岳海智 何 岚
余杭古镇仓前，有个流传上百年的民间美食——掏羊锅。它的来历，有一种说法是和乾隆有关，也难怪，乾隆来江南次数多，到的地方多，各地民间美食都愿意和他拉上关系。
话说乾隆下江南，游至仓前龙泉寺，饥饿难耐，遇上仓前街上卖羊肉的羊老三，羊老三好客，请乾隆到家吃饭，没想到家里没什么好菜蔬，情急之下，羊老三只好“掏羊锅”。
原来，仓前卖羊肉的，长年用一只锅子烧制羊肉，整只整只羊放在锅里烧，这锅老汤不用起底，一直用。时间一长，总有羊杂碎遗落在锅里。把那些羊肚、羊脚、羊肠、羊杂碎掏起来吃吃，味道相当鲜美。
果然，乾隆吃得心满意足，回去后御书“羊老三羊锅”牌匾，再赏三百两白银。自此，仓前掏羊锅就上了名堂。
传说不可考，但“掏羊锅”确是流传多年，仓前百年来都是出羊肉的地方，一般人家，羊肉卖完，卖不上好价钱的羊头、羊脚和肚里杂碎自己留着吃，自家吃不完，就叫来邻居、亲戚朋友，一桌人边喝酒，边从锅里掏着吃。
这个“掏”，第一个意思为从羊身上掏些肚里货，二是从锅里掏些杂碎吃。
如今，“掏羊锅”已成仓前独特的民间食文化，年关临近，“掏羊锅”气氛渐浓，走进仓前农家，未见羊肉，先闻肉香。
北风渐起，寒冬将至，到仓前掏羊锅去！这样的邀请，你动不动心？
12月16日至18日，仓前古镇举办“首届仓前羊锅节”，到时，仓前镇仓兴街上，50个烧制羊锅高手，一字排开，诱人的掏羊锅大宴，就等你来。
本周六，12月16日，正是开锅日，快报特别邀请一百位读者（以家庭为单位，特别欢迎三口之家），去仓前掏羊锅。
来回有车接送，还赠送每人30元美食券和价值50元的精美礼品一份。
赶到仓前，拿上30元美食券，挨家挨户吃过去，看看哪家味更美，几户人家口味相近，都挑中了一家，坐下来拼个桌，点几个小菜，就能美美吃上一顿，超出30元美食券的部分，可要自己买单，呵呵。
除了“掏羊锅”比赛，余杭区名特优新农产品展示展销会，同时在仓前仓兴街举行，“本牌中华鳖”、“羽天野”酱鸭、“三家村”藕粉、“小白菜”蜂蜜、“临平”红烧羊肉、径山茶等余杭知名农产品，也是上好的年货。
104国道
绕
城
高
速
东
西
大
道
仓前镇
文一西路
02省道
制图：连诚
具体行程初步安排是：12月16日下午集中乘车出发，集合时间和地点另行电话通知。吃完逛完，傍晚六七点专车送回。
活动报名电话：85051410（今天13：00—16：00）。
如果当天你没空，也可自己挑日子去掏羊锅。
自驾车，可从文一西路向西行至与东西大道交叉口，右转上东西大道，过桥后右转，沿余杭塘河向东行驶2公里即到。
都市快报系列报《都市消费》同步参加本次活动，具体情况请见本周五出街的《都市消费》，杭州各报刊零售亭有售。 | |
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