西安市五星街的人们惊奇地发现，最近几个月，每到周三、周日晚上7点，游荡在繁华的钟楼、南大街附近的步履蹒跚的残疾乞丐、衣衫褴褛的流浪老人都聚集到正在修缮中的五星街教堂门口。在那里，他们得到了热腾腾的包子、菜汤和茶水，在狼吞虎咽声中，一个蓝眼睛的中年外国人指挥着10到20人“中洋结合”的“送餐队”，添菜续汤之后，又取出被服发放。这个叫托尼·戴的英国人告诉前来探听的居民，这个“送餐队”其实是“黄河志愿者”，他出资建立了这个“慈善厨房”，旨在为无家可归的人或者穷人提供食物和其他帮助。

　　自2005年12月至今，“慈善厨房”已经向受助流浪者发放上万份晚餐及大量被服，已有200多名西安市民和外籍志愿者先后自发参与。目前，由“慈善厨房”定名而来的“黄河志愿者”正向西安有关部门申请注册成为正式民间团体。托尼告诉晨报记者，“慈善厨房”今后计划开遍中国的主要城市。

　　流浪者的“饕餮”晚餐

　　2006年12月13日晚7点，上百名流浪者早已在西安五星街教堂门前排起长队，刚刚降临的夜色中，许多双闪闪发亮的眼睛期待地望向忙碌的志愿者们。留着梅尔·吉布森式发型的英国人托尼·戴穿着红黑方格苏格兰绒布外套，手持移动电话焦急地用生硬的汉语催促前去取食物的同伴。

　　很快，几个大学生和市民志愿者扛着大包小包出现在教堂围墙侧门口，热气腾腾的包子、热汤和茶水很快出现在饥肠辘辘的流浪者们面前。没有拥挤和喧闹，流浪者排着整齐的长队领取晚餐。此时，在钟楼和东大街，另外两个志愿者小组也在为流浪者进行同样的服务。

　　拿着包子和汤盆，缺了几颗牙的白胡子老人王俊明高兴地说：“我是长安县山里面的，72岁了，老了干不动活了，家里就我一个，就来西安找生活。这么多年了，还是第一次遇到这种事，吃的喝的都热乎乎的，现在好多人都知道这事，大家都很高兴……”

　　39岁的胡红卫腿脚有残疾，他不大关心吃的问题，在台阶前占据了有利位置后，志愿者们“领衣服了”的声音刚响起，他赶紧要了一件厚外套穿上。他的表情很满足———这是件厚重的迷彩套头衫，细致的针脚一看就是上百元的“好货”，“这个冬天可以暖和过了”，他容光焕发，新衣服让他看起来与“流浪汉”3字一点不沾边。

　　领衣被时的场面有些混乱，志愿者忙着分辨受助人员的面孔。志愿者龚宾说：“有的人上次领过了，这次又来领，秩序不如发晚餐时好。不过我们有了经验，相信下次会好很多。”

　　变卖家当来中国创立“慈善厨房”

　　托尼·戴，42岁，英国人，西安“慈善厨房”的创始人。在皇家海军担任了十年的电子工程师，后在英国做了14年生意，曾拥有3家公司。

　　“10多年前在罗马尼亚一家孤儿院里，我从志愿者那里听说了特蕾莎修女（诺贝尔和平奖获得者）和她后继者的事迹。特蕾莎修女的一生都致力于帮助穷人。我暗自下定决心，在未来的某一天我要为人们做更多的贡献。”托尼告诉晨报记者。

　　2002年8月，托尼实践了自己当初的想法，他变卖了全部家当，收拾行囊离开英格兰。“我漫游天地之间，觉得毫无牵挂。2005年1月5日我到了中国，本打算只留2到3周，但却一直呆到现在。当时感觉是‘Justhere（就是这里了）！”

　　2005年12月，在西安市中心散步的托尼遇到了一个紧随不舍的乞丐老太太，虽然没有给她钱，托尼却决定效仿欧洲国家的“慈善厨房”做法，用提供食物的方式帮助她。此事过后，经过走访了解，托尼发现流浪者们其实非常需要类似的帮助。12月18日，中国第一个民间“慈善厨房”正式诞生。

　　托尼的做法得到了西安市民的认可，这个队伍不断壮大，200余名中外志愿者先后参与其中，先后发放上万份晚餐及大量被服。后来，有成员提议将这个队伍定名为“黄河志愿者”。大家有的出资，有的出力，用各自的方式支持“慈善厨房”的行动。目前，“黄河志愿者”已正式向西安市有关部门申请正式民间团体身份，同时计划在贫困地区开展义务英语教学及向贫困家庭提供其它帮助。

　　受助者被感动欲成为志愿者

　　“‘月薪’5000元”、“白天乞讨晚上住酒店”等“丐帮神话”正在社会上流传，但“黄河志愿者”们认为，这些声音是以偏概全的，大多数流浪者其实处在艰难境地。

　　托尼·戴说：“我们帮助的都是住在马路上、收入微薄，甚至身体或精神上残疾的人，他们几乎没有能力自己谋生。我绝对没有给他们钱，我只是给他们食物。因为我认为如果他们愿意走15到20分钟的路程到‘慈善厨房’领包子和汤的话，那么他们很有可能是饿了。如果他们有足够的钱买食物或者是‘假乞丐’，我觉得他们不会那么麻烦地走这么远，仅仅只为了领取免费的食物。”

　　据来自西安外国语大学的王珍、魏文锦等大学生志愿者介绍，从他们第一次开始加入“慈善厨房”以来的4个月里，“得到了惊人的反响，不只是来自于那些来领取食物的人们，还包括很多看到和听说‘慈善厨房’的人。那些来‘慈善厨房’帮忙的志愿者很显然是被帮助人的举动所感动，并且每周都会来帮忙。”

　　来自西安郊县的50岁村民李忠（化名）说，自己是因贩卖水果而被骗得倾家荡产，最后沦为乞丐的。“这个活动让我很感动，我愿意每次义务来这里打扫卫生，也做一个‘黄河志愿者’。”

　　作者： 晨报特派记者郭翔鹤陕西西安摄影报道