如果不加防腐剂，九肚鱼保存期最长不过1天

　　广东阳江全面停售九肚鱼 广州将彻查冰鲜鱼市场

　　去年因甲醛超标停售，台山产的九肚鱼今年10月份查出甲醛超标6倍

　　时报讯 （记者 周芳） 因甲醛含量严重超标，广东省阳江市全面停售九肚鱼。记者昨日采访了解到，广州日均消化九肚鱼2吨，曾于去年因甲醛超标停售，今年10月份又发现其甲醛超标6倍。对此，市食安办昨日表示，已高度关注此事，并将在全市冰鲜市场抽查九肚鱼。

　　老广日消化九肚鱼仅2吨

　　据了解，九肚鱼由于肉质易腐，即便储存在2～4摄氏度的冰柜，如果不加防腐剂，保存期最长不过1天。广州市场上的冰鲜九肚鱼多来自广州鱼市场，全市8成以上的冰鲜鱼都来自该市场。

　　据广州鱼市场经理何丽卿介绍，该场内销售的九肚鱼多来自南中国一带海域，远至福建、浙江、近至省内汕头、汕尾、台山、珠海、阳江及电白等地，每斤批发价为1.6元—2元不等。

　　据了解，与日均30、40吨的红杉等冰鲜鱼品相比，多数广州人不爱吃九肚鱼，全市日均仅消费2吨左右的九肚鱼，占市民消费冰鲜鱼总额的2％以下。

　　记者昨日走访多个肉菜市场，没有发现冰鲜九肚鱼踪影，鱼贩、市民也表示，“九肚鱼鱼肉太容易腐坏，中午买晚饭就吃不了了，能保存过夜的九肚鱼，肯定是放了防腐剂”。

　　九肚鱼去年在穗遭禁售

　　据广州鱼市场市场检测站站长郑永文透露，去年同期他们在市场抽检时就曾查出，九肚鱼样本超标使用高毒性防腐剂甲醛。一段时间内，该市场都停止向广州市场输送冰鲜九肚鱼，直至复检合格方才解禁。

　　郑永文指出，就在今年10月份，市场最近一次对冰鲜九肚鱼进行抽检时再次发现，产地台山的九肚鱼甲醛含量超出国家无公害食品标准6倍。2个月来，他们自行停止购进台山产九肚鱼。

　　广州将彻查冰鲜鱼市场

　　对此，广州市食安办有关负责人葛昌顺昨日表示，政府部门已高度关注，同时将下文到全市各工商所，要求用最快速度对辖区内的九肚鱼展开抽查，一旦发现甲醛超标，必须立即下架、销毁。

　　小贴士 慎买鲜亮冰鲜鱼

　　甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其35%—40%的水溶液通称福尔马林。甲醛浸泡过的水产品单靠肉眼便能辨认出来，主要有如下一些特征：整体表面较清洁，胴体表面变坚硬而且较有光泽，看起来更为清亮和新鲜；鱼眼睛一般较浑浊、膜模糊，弹性较未浸泡的鱼体为好；浓度较高时有福尔马林特有的气味。

(责任编辑：李彬)