晨报讯 (通讯员 刘能武 徐群萍记者龚萍)将地方特色的传统小吃产业化,一年创造产值约1000万元。记者日前从新洲张店鱼面公司获悉,新洲鱼面已成千万元产业。
鱼面是新洲的一种传统小吃,以鲜鱼作原料,配以一定比例的面粉、淀粉或薯粉加工而成,可煮、可炒、可炸,鱼香浓烈。