根据国家统计局提供的数据，11月份全国食品价格涨幅高达3.7%，其中粮价同比上涨4.7%。北京、上海、广东等地一些主要粮油产品的涨幅均在10%以上，个别品种超过20%。粮价与普通百姓生活息息相关。粮价上涨，百姓能够承受吗？

　　昨天（19日）中午12点，北京宣武门附近一家小吃店食客盈门，墙上的食品价格与以前比较并没有变化。但小吃店的老板却稍有发愁地对记者表示：面粉和食用油都涨价了，小店购买的50斤一袋的面粉原来价格是52元，现在是62元，涨了10元；食用油原来是28元一桶，现在是40元，涨了12元。

　　粮价究竟涨了多少？北京市玉泉路粮油批发市场办公室的刘敬亮对记者介绍说，从该市场的批发价格看，粮价从11月到12月是处于上行趋势中，比如古船富强粉，11月价格是50斤49元，到12月中旬价格为54元，上涨了5元；伍得利富强粉价格11月是50斤49.2元，到12月中旬上涨到了55元，上涨了5.8元。

　　对那位小吃店主苦恼的粮价上涨幅度，刘敬亮认为，由于玉泉路粮油批发市场属于一级销售市场，还有二级销售市场，之后才是进入社区的零售市场，小吃店如果在零售市场购买面粉，价格比批发市场高很多。

　　但刘敬亮同时表示，批发市场目前的粮价趋势显示，粮价已开始有所松动，根据玉泉路粮油批发市场的价格，到12月15日，每袋50斤标重面粉的批发价格平均下调了1元左右，比如古船富强粉价格从55元降低到了54元，伍得利富强粉价格从55.5降低到了55元，豫台花从53元降低到了52元。到12月19日，玖洲高筋富强粉从52.5元降低到52元。

　　本报记者走访了几家小区超市、知名百货商场的超市以及国际零售巨头在中国开办的超市，发现一个共同现象：服务员普遍反映粮油价格上涨了，但购买粮油的市民普遍表示粮价“还行”，“价格能够承受”，超市粮油柜台也没有出现买涨现象，购买粮油的百姓并不多。一家社区超市收银员对记者表示，“粮油涨价了，但老百姓购买量和频率和以前差不多。”

　　粮油价格上涨了，一些制成品提价了，粮价的这部分上升由消费者买单。但同时，一些食品生产企业将粮油价格上涨自我消化，记者发现，消费者在一家大型超市买到的一款“黄金蛋糕”价格依然是5.5元，与以前价格没有变化。这家超市服务员介绍说，该超市的蛋糕制品基本都没有提价。

　　业内人士认为，这些现象说明国务院办公厅此前发文要求各地切实做好粮油供应和市场稳定工作已有实效。而11月，国家连续三次进行最低收购价小麦拍卖，有效缓解了小麦市场供应偏紧的局面；同时，也说明老百姓已能理性对待粮价上行。